8 κολοκυθάκια
2 αυγά
2 παξιμάδια
100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί
2 κρεμμύδια ξερά
50 γρ. βούτυρο
Αλάτι κατά βούληση
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 ml. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια.
Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 30’ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν .
Τα στραγγίζουμε,τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο σκέυος και τα λιώνουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το κοπανισμένο παξιμάδι, το τριμμένο τύρι και τα κρεμύδια, αφού τα σωτάρουμε λίγο σε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Προθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση και τον μαϊντανό.
Πλάθουμε κεφτέδες με το μείγμα που φτιάξαμε, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε αρκετό καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.
Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 30’ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν .
Τα στραγγίζουμε,τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο σκέυος και τα λιώνουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το κοπανισμένο παξιμάδι, το τριμμένο τύρι και τα κρεμύδια, αφού τα σωτάρουμε λίγο σε ένα τηγάνι με το βούτυρο. Προθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση και τον μαϊντανό.
Πλάθουμε κεφτέδες με το μείγμα που φτιάξαμε, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε αρκετό καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire