Μπισκότα από ταχίνι με κακάο μόνο με 4 υλικά

Αυτά τα μαλακά μπισκότα θέλουν μόλις 4 υλικά και φτιάχνονται σε 10 λεπτά. Χρειάζονται μόλις 10 λεπτά ψήσιμο και τρώγονται καλύτερα όταν είναι ζεστά.

Yλικά για 10 μπισκότα

100γρ ταχίνι με κακάο
120γρ μέλι
120γρ νιφάδες βρώμης
μια χούφτα cranberries


Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά! Το ταχίνι και το μέλι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη. Την πλάθουμε σε ρολό, σαν να φτιάχνουμε σαλάμι και τη βάζουμε για 5λεπτά στην κατάψυξη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, και κόβουμε τη ζύμη σε ροδέλες. Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί. Στο ψήσιμο δεν θα φουσκώσουν πολύ, συνεπώς δεν χρειάζοναι μεγάλη απόσταση.

Τα αραδιάζουμε σε αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε μόλις για 10 λεπτά για να είναι σχετικά τραγανά. Μην τα αφήσετε ούτε λεπτό παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Εύκολο γλυκό κατάψυξης με κακάο και αποξηραμένα φρούτα

Σε τρία βήματα αυτό το γλύκισμα είναι έτοιμο χωρίς να ταλαιπωρηθείτε καθόλου. Μείγμα με κακάο τυλίγει μπισκότα και αποξηραμένα φρούτα σε ένα παγωμένο γλύκισμα, ιδανικό για να συνοδέψετε το ρόφημά σας.

Υλικά
150 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο
2/3 του φλιτζανιού ψιλή ζάχαρη
1/4 του φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
1/3 του φλιτζανιού αποξηραμένη, τριμμένη καρύδα
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
125 γραμμάρια μπισκότα σαβαγιάρ, χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα

Εκτέλεση
1. Λαδώστε ελαφρά μια ορθογώνια φόρμα 3 εκατοστών βάθους και διαστάσεων 17 x 28 εκατοσ. Στρώστε της αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αφήνοντας το να προεξέχει στις μεγάλες πλευρές.
2. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το κακάο για 4 λεπτά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί. Μεταφέρετε το μείγμα σας σε ένα μπολ, προσθέστε την καρύδα, το αυγό, τα μπισκότα και τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε.
3. Με ένα κουτάλι στρώστε το μείγμα σας στη φόρμα και πατήστε το από πάνω. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το γλυκό σας στην κατάψυξη για μια νύχτα. Πασπαλίστε με σκόνη σοκολάτας, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε.