Scrambled eggs

Για τους λάτρεις του πλούσιου πρωινού κι όχι μόνο.

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το πιο  γεύμα της ημέρας. Ο άνθρωπος πρέπει πάντα να ξεκινάει την ημέρα του δίνοντας στον οργανισμό του ενέργεια. Ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνη λοιπόν είναι ιδανικό.
Αγαπημένο πιάτο όλων είναι τα αυγά. Η συνταγή scrambled eggs είναι διαδεδομένη ιδιαίτερα στην Αμερική και εμείς εδώ την απολαμβάνουμε κυρίως σε εστιατόρια ή ξενοδοχεία. Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας scrambled eggs για το πρωινό σας αλλά και για οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας, που αναζητάτε ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Υλικά
8 αυγά
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε την κρέμα γάλακτος, σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε την ένταση και ρίξτε τα αυγά σας, τα οποία έχετε ανακατέψει σε ένα βαθύ μπολ μαζί με το αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα σας με μία ξύλινη κουτάλα. Όταν απορροφηθεί η κρέμα γάλακτος ρίξτε το βούτυρο και ανακατέψτε. Τέλος όταν αποσύρετε από τη φωτιά το φαγητό προσθέστε πιπέρι.

Κολοκυθάκια με μπέικον

Λαχταριστή συνταγή με κρέμα γάλακτος.

Υλικά:

• 1 ½ κιλό κολοκυθάκια
• 250 γρ. μπέικον
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 κρόκο αυγού
• 100 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε το μπέικον σε κομματάκια και τα σοτάρετε ελαφρά με το ελαιόλαδο σε σιγανή φώτια. Ζεσταίνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά την κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με τον κρόκο αυγού. Αλατοπιπερώνετε και βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια με το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα με την παρμεζάνα ή την κεφαλογραβιέρα.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Mανιταρόπιτα

Αχνιστή, πεντανόμιστη, που δεν θα έχει να ζηλέψει τίποτα από αυτή της γιαγιάς σας. 

Υλικά:

• 2 φύλλα φρέσκια σφολιάτα
• 1 πακέτο μανιτάρια σε φέτες
• 200 γρ. τριμμένο κασέρι
• 200γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
• 4 αυγά
• 350 γρ. κρέμα γάλακτος ΑDORO
• 1/3 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο
• αλάτι
• φρέσκα σαλατικά και τοματίνια για το σερβίρισμα

Διαδικασία:

Ανακατεύετε σ΄ ένα μπολ τα τυριά με τα 3 αυγά, την κρέμα γάλακτος και το μοσχοκάρυδο, προσθέτετε τα μανιτάρια και αλατίζετε. Απλώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε αντικολλητικό ταψάκι  24 εκ. περίπου, αδειάζετε το μείγμα και το σκεπάζετε με το άλλο φύλλο. Χτυπάτε το αυγό που περίσσεψε με 2 κουταλιές νερό και αλείφετε μ΄αυτό την επιφάνεια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180  βαθμούς για 40 λεπτά περίπου και σερβίρετε με τα σαλατικά και τα τοματίνια.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.