Αρακάς με κουσκουσάκι

Και δυόσμο.

Απλό σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα

Η σάλτσα θα κάνει τη διαφορά.

Σπαράγγια με Vinaigrette Vin Santo

Έτοιμο σε 20 λεπτά.

Γευστικός σολομός με ντομάτα

Ένα διαφορετικό πιάτο με υπέροχη γεύση.

Σαλάτα Antipasto

Υλικά για 4-6 άτομα:

Ζεστή πατατοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Υλικά για 4 άτομα:

Γαρίδες tempura

Γευστικές γαρίδες εύκολα και γρήγορα.

Υλικά για 4-6 άτομα:15 μέτριες γαρίδες ή καραβίδες
2 φλιτζάνια ρυζάλευρο
1 αβγό
1 ½ φλιτζάνι νερό
Αλεύρι για τηγάνισμα
Soy sauce ή γλυκιά σάλτσα chilli για το σερβίρισμα

Διαδικασία:Βάζετε το ρυζάλευρο, το αβγό και το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά. Βάζετε σε ένα γουοκ (ή αν δεν έχετε, σε ένα τηγάνι) το λάδι και το ζεσταίνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Βουτάτε τις γαρίδες στο μείγμα και μετά στο αλεύρι και ψήνετε από ένα λεπτό την κάθε πλευρά. Τις βάζετε σε μια πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το πλεονάζον λάδι. Σερβίρετε συνοδεύοντας με μια από τις σος.

Μπάρες από cheesecake λεμονιού

Εύκολο και γευστικό.

Υλικά:
1/3 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
1/3 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
¼ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
225 γρ. τυρί σε κρέμα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
2 κ.σ. γάλα
1 αυγό
½ κ.γ βανίλια

Διαδικασία:Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Για την κρέμα:Χτυπάτε το βούτυρο μαζί με τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Προσθέστε το αλεύρι και τα καρύδια μέχρι να γίνει ενιαία η ζύμη και μετά βάλτε τη στο ταψί και ψήστε την για 12 εώς 15 λεπτά.
Για τη ζύμη:Χτυπήστε τη λευκή ζάχαρη με την κρέμα τυριού μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε καλά το αυγό, το γάλα, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Πασπαλίστε το παραπάνω μείγμα πάνω στη ψημένη κρούστα. Τέλος, ψήστε για 25 με 30 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν στο ψυγείο.

Σαλάτα με ταϊλανδέζικο μοσχάρι

Καυτερή συνταγή.

Υλικά:750 γρ. φιλέτα μοσχαριού
100 ml. soy sauce
10 ml. fish sauce
Τζίντζερ φρεσκτριμμένο
Αγγούρι ψιλοκομμένο
Κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Αν έχετε και 1/2 κ.γ.chilli oil και 4 κ.σ. ρυζόξιδο
Ραπανάκι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία:Αλατοπιπερώνετε το μοσχάρι. Το μαρινάρετε για 2 ώρες τουλάχιστον μέσα στο μείγμα από soy sauce, fish sauce, τζίντζερ, chilli oil και ρυζόξιδο. Το ψήνετε στο γκριλ μέχρι να γίνει μέτριο ή μέτριο-άψητο. Το κόβετε σε ψιλές φέτες και το σερβίρετε μέσα σε πιάτο που έχετε στρώσει με μαρούλια και έχετε βάλει αγγούρι και ραπανάκια γύρω-γύρω (αν θέλετε). Πάνω στο κρέας ρίχνετε κουταλιές από τη μαρινάδα και επιπλέον φρέσκο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό και λεμόνι

Μια διαφορετική μακαρονάδα.

Υλικά για 4 άτομα:1 πακέτο λιγκουίνι
100 γρ. καπνιστό σολομό
Ξύσμα από 2 λεμόνια
4 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2 σφηνάκια βότκα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και τα στραγγίζετε. Κρατάτε μισό φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά για τη σάλτσα. Κόβετε το σολομό σε μικρότερα κομμάτια. Τα βάζετε με το ξύσμα των λεμονιών σε ένα τηγάνι με 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό. Σβήνετε με τη βότκα και προσθέτετε το μισό φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Ρίχνετε το λιγκουίνι, προσθέτετε τον άνηθο και ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Χυλοπίτες με μανιτάρια πλευρωτούς και γιαούρτι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα μανιτάρια μαγειρεύοντας τα με την ίδια διαδικασία.

Υλικά:
1 πακέτο χυλοπίτες με αβγά
400 γρ. μανιτάρια λευκά
200 γρ. μανιτάρια πλευρωτούς
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. κρέμα γάλακτος light
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
1 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.γ. γλυκό κάρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Διαδικασία:
Κόβετε τα μανιτάρια σε κομματάκια και τα τσιγαρίζετε με το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Αφού έχουν εξατμιστεί τα νερά τους-περίπου 10 λεπτά- προσθέτετε το κρασί και χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσθέτετε τη κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και το κάρι και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Βράζετε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό με βάση τις οδηγίες του πακέτου. Μόλις είναι έτοιμες, τις στραγγίζετε και τις προσθέτετε στο τηγάνι μαζί με τον μαϊντανό και την παρμεζάνα. Σερβίρετε αμέσως.

 Πηγή: Συνταγές της στιγμής

Χοιρινό με ρίγανη και λευκό κρασί

Εύκολο για να εντυπωσιάσετε.

Υλικά για 4 άτομα:500 γρ. χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο
1 ξερό κρεμμύδι
1 ή 2 λεμόνια
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
100 γρ. κεφαλογραβιέρα
2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:Κόβετε το κρέας σε κύβους και το αλατοπιπερώνετε. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε σε ¼ του φλιτζανιού ελαιόλαδο. Ρίχνετε το κρέας, το γυρίζετε για να σοταριστεί από όλες τις πλευρές και σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε τη ρίγανη και μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά για 15 περίπου λεπτά. Στύβετε 1 ή 2 λεμόνια, ανάλογα με το πόσο ξινή γεύση θέλετε να έχει το φαγητό και κόβετε την κεφαλογραβιέρα σε κύβους. Ρίχνετε το τυρί και το χυμό λεμονιού στο κρέας και αφήνετε σε δυνατή φωτιά για άλλα 3-4 λεπτά.

Scrambled eggs

Για τους λάτρεις του πλούσιου πρωινού κι όχι μόνο.

Είναι γνωστό ότι το πρωινό είναι το πιο  γεύμα της ημέρας. Ο άνθρωπος πρέπει πάντα να ξεκινάει την ημέρα του δίνοντας στον οργανισμό του ενέργεια. Ένα πιάτο γεμάτο πρωτεΐνη λοιπόν είναι ιδανικό.
Αγαπημένο πιάτο όλων είναι τα αυγά. Η συνταγή scrambled eggs είναι διαδεδομένη ιδιαίτερα στην Αμερική και εμείς εδώ την απολαμβάνουμε κυρίως σε εστιατόρια ή ξενοδοχεία. Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας scrambled eggs για το πρωινό σας αλλά και για οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας, που αναζητάτε ένα εύκολο, γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Υλικά
8 αυγά
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε την κρέμα γάλακτος, σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρει βράση χαμηλώστε την ένταση και ρίξτε τα αυγά σας, τα οποία έχετε ανακατέψει σε ένα βαθύ μπολ μαζί με το αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα σας με μία ξύλινη κουτάλα. Όταν απορροφηθεί η κρέμα γάλακτος ρίξτε το βούτυρο και ανακατέψτε. Τέλος όταν αποσύρετε από τη φωτιά το φαγητό προσθέστε πιπέρι.

Σαγανάκι με γραβιέρα και ρίγανη

Ένας τέλειος μεζές για το κρασί σας.

Ως Έλληνες έχουμε αδυναμία στα τυριά και γενικότερα στις συνταγές που τα περιέχουν. Οι περισσότεροι από εμάς στις ταβέρνες επιλέγουμε ως ορεκτικό ένα σαγανάκι με τυρί. Είναι λαχταριστό και ταιριάζει τέλεια με το κρασί. Μπορείτε εύκολα και με λίγα υλικά να δημιουργήσετε το δικό σας σαγανάκι που έχει μεσογειακό χαρακτήρα.

Υλικά
200 γραμ. πικάντικη γραβιέρα
2 κουτ. του γλυκού φρέσκια ρίγανη
1 λεμόνι
1 κουτ. του γλυκού πάπρικα
1 ντομάτα
αλεύρι
ηλιέλαιο
αλάτι

Διαδικασία

Κόψτε τη γραβιέρα σας σε φέτες. Σε ένα μπολ βάλτε αλεύρι και σε ένα άλλο νερό. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίξτε ηλιέλαιο και αφήστε το να κάψει. Βουτήξτε τη γραβιέρα πρώτα στο νερό, μετά στο αλεύρι και τέλος ξανά στο νερό. Στη συνέχεια ρίξτε την στο καυτό τηγάνι και αφήστε την για λίγα λεπτά- μέχρι να σχηματίσει εξωτερικά τραγανή κρούστα.
Κόψτε την ντομάτα σε πολύ μικρούς κύβους ή τρίψτε την στο τρίφτη. Προσθέστε αλάτι και απλώστε την σε ένα πιάτο. Βάλτε από πάνω την γραβιέρα, πασπαλίστε με πάπρικα και ρίγανη και σερβίρετε.
Μην ξεχάσετε το καλό λευκό κρασί.

Ψητά φρούτα

Ένα απλό γλυκό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Είναι υγιεινό, νόστιμο και οικονομικό. Επιλέξτε φρέσκα φρούτα εποχής που σας αρέσουν, μία κουταλιά ξίδι βαλσάμικο και προσθέστε ελάχιστο κάρδαμο (1/4 κουταλάκι γλυκού). Χρειάζεστε αυτά τα τρία υλικά για να δημιουργήσετε ένα υγιεινό γλυκό που επιτρέπεται ακόμα και στη δίαιτα.
Αφού συγκεντρώσετε τα υλικά σας η διαδικασία είναι απλή. Προθερμάνετε το φούρνο σας, κόψτε τα φρούτα σε ομοιόμορφους κύβους. Υπολογίστε ότι χρειάζεστε περίπου 4 φλιτζάνια φρούτων. Βάλτε τα σε ένα ταψί, περιχύστε τα με ξίδι και πασπαλίστε με το κάρδαμο. Ψήστε τα για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Ανά μερίδα υπολογίστε ότι περιέχονται 150 θερμίδες, 30 γραμ. υδατάνθρακες, 2 γραμ. πρωτεΐνες.

Σούπα με μπρόκολο

προετοιμασία: 25ʹ μαγείρεμα: 40ʹ

Υλικά για 10 άτομα

• 1 κιλό μπρόκολο, σε μπουκετάκια
• 3 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
• 4 πατάτες, μέτριες, σε μεγάλα κομμάτια
• 4 καρότα, σε μεγάλα κομμάτια
• 4 πράσα, σε μεγάλα κομμάτια
• 2 κρεμμύδια, ξερά, σε μεγάλα κομμάτια
• 80 ml λευκό ξηρό κρασί
• 800 ml ζωμό λαχανικών (σπιτικό ή ψυγείου, ή από βιολογικό κύβο)
• 3 κ.σ. μπαχαρικά (καρδάμωμο, μοσχοκάρυδο, γλυκιά πάπρικα)
• ξύσμα από 2 λεμόνια, ακέρωτα
• γιαούρτι, στραγγιστό, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
• ή μερικές φέτες προσούτο Ευρυτανίας και μερικά κρουτόν
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά.
2. Τα φέρνουμε μερικές βόλτες για να τσιγαριστούν ελαφρώς.
3. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον ζωμό και τα μπαχαρικά. Αφήνουμε σκεπασμένη την κατσαρόλα να σιγοβράσουν τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση μαζί με το ξύσμα του λεμονιού. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο ζωμό ακόμη.
5. Σερβίρουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι σε κάθε πιάτο ή με μια φέτα προσούτο που έχουμε ψήσει για 10 λεπτά σε δυνατό φούρνο και ψημένα κρουτόν.

Tip

Αν θέλουμε πιο ελαφριά γεύση, αντικαθιστούμε το βούτυρο με ίση ποσότητα ελαιόλαδου.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο

 Ήρθε η ώρα για μια ακόμη πίτα, σπανακόπιτα αυτή τη φορά, μ' ένα σούπερ ελαφρύ σπιτικό φύλλο. Η γέμιση της είναι σούπερ ζουμερή, και αρέσει ακόμα και σε άτομα που δεν είναι "φίλοι με το σπανάκι". Εάν έχετε λίγο χρόνο, αφιερώστε τον σ' αυτή τη σπανακόπιτα. Της αξίζει.

Υλικά (για 12 κομμάτια)

Για τη ζύμη

1 κούπα ελαιόλαδο

1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι

500 γρ. φαρίνα (κόκκινη)

1 πρέζα αλάτι

λίγο σουσάμι

1 αβγό

Για τη γέμιση

1 ½ κιλό φρέσκο σπανάκι (καθαρισμένο και κομμένο)

2 ξέρα  κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

5 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)

4 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα

100 γρ. φέτα (κομμένη σε κύβους)

1 πιπεριά Φλωρίνης (κομμένη σε ροδέλες)

Αλάτι, πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βούτυρο φυτίνη

Εκτέλεση

Σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα, τα κρεμμύδια με το λάδι και τη φυτίνη, σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σπανάκι και την πιπεριά. Αλατοπιπερώνουμε και όταν μαραθούν τα υλικά μας ρίχνουμε το μαϊντανό, τον άνηθο και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα και τη φέτα. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι, το αλάτι και ανακατεύουμε λίγο με το χέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Τη ζύμη δεν πρέπει να τη δουλέψουμε πολύ, για να γίνει αφράτη. Αν σας διαλύεται μη φοβηθείτε και μην προσθέσετε αλεύρι.

Ανοίγουμε στη βάση ενός ταψιού, με το χέρι τη ζύμη και την απλώνουμε ομοιόμορφα, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Χτυπάμε το αβγό,  αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης, με ένα πινέλο και ρίχνουμε το σουσάμι. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 45 με 50 λεπτά. Απολαύστε τη σπανακόπιτα σας  ζεστή, ή και παγωμένη.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Η πιο νόστιμη κοτόσουπα για τις κρύες μέρες

Γιατί τίποτα δεν είναι καλύτερο από μια ζεστή, λαχταριστή σουπίτσα μπροστά σου, όταν την έχεις ανάγκη.

Πολλά και φουλ υγιεινά υλικά, ελάχιστος χρόνος και μια υπέροχη κοτόσουπα είναι έτοιμη για εσάς, είτε είστε κρυωμένοι είτε όχι. Θα την λατρέψετε το ίδιο.

Υλικά
1κ.σ. έλαιο καρύδας
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 καρότα, τριμμένα
2 ματσάκια σέλινο, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1κ.σ. κάρυ
8 κούπες ζωμός κοτόπουλου
3 κούπες ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε κυβάκια
1 φύλλο δάφνης
1 μήλο, ψιλοκομμένο
λίγο μαύρο πιπέρι
1/2κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κούπες γάλα καρύδας χωρίς γλυκαντικά
λίγο αλάτι

Εκτέλεση
1. Ζεστάνετε το έλαιο καρύδας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο και σοτάρετέ τα, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά.
2. Ρίξτε μέσα το σκόρδο και το κάρυ και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, το κοτόπουλο, τη δάφνη, το μήλο, το πιπέρι, το θυμάρι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση και έπειτα αφήστε τη σούπα να βράζει για 40 λεπτά.
3. Προσθέστε στη σούπα το γάλα καρύδας και λίγο αλάτι (αν θέλετε) και ανακατέψτε. Βγάλτε το φύλλο δάφνης και σερβίρετέ τη ζεστή.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Πανεύκολη και θεαματική συνταγή: Λευκή μους σοκολάτας μέσα σε μπολ από κουβερτούρα!

Υπάρχουν ορισμένες ημέρες όπου χρειάζεστε κάτι σπέσιαλ για επιδόρπιο - όταν απλά ένα κομμάτι κέικ δεν είναι αρκετό!

Ή μπορεί απλά να θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας αυτές τις γιορτές! Όπως και να'χει η Έμιλυ από το μπλογκ cupcakes and cashmere προτείνει εναλλακτικούς και διασκεδαστικούς τρόπους για να φτιάξετε μία λευκή μους σοκολάτας με εκχύλισμα μέντας, την οποία μπορείτε να σερβίρετε είτε μόνη της είτε πάνω σε σοκολατένια μπολ που φτιάχνουμε με τη βοήθεια ενός... μπαλονιού

ΥΛΙΚΑ

-250 γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 
-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 
-1 ασπράδι αυγού 
-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
-θρυμματισμένη καραμέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε ένα μπολ, και βάλτε αυτό το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί) μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα συνεχώς.

Όταν λιώσει καλά, αφήστε το μπολ σε μια κρύα επιφάνεια να κρυώσει λίγο.

Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε όλα μαζί καλά με σύρμα ή μίξερ. Το μείγμα σας πρέπει να είναι αφράτο και μαλακό.

Προσθέστε την κρέμα από κρέμα γάλακτος και ασπράδι μέσα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά.

Τοποθετήστε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, να παγώσει λίγο και μετά μοιράστε σε φορμάκια ή σε μπολ σοκολάτας.

Πασπαλίστε με θρυμματισμένη καραμέλα.

Τιπ: Πώς φτιάχνεις τα μπολ από σοκολάτα υγείας

Λιώνεις δύον πλάκες κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνεις μια κουταλιά από την λιωμένη σοκολάτα πάνω σε ένα μπαλόνι (στην στρογγυλή άκρη του που δεν έχει δέσιμο) το οποίο έχεις βάλει στην κατάψυξη για να είναι κρύο. Η σοκολάτα παγώνει παίρνοντας το σχήμα ενός μπολ! via

• VIA
• cups
• 
• 
• 
• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μπριζόλες με κρασί

Νόστιμες μπριζόλες με σάλτσα από κόκκινο κρασί.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 4 μπριζόλες
• 300 γρ. κρεμμύδια
• 500 γρ. κρασί κόκκινο
• αλάτι
• πιπέρι
• 100 γρ. βούτυρο
• 1 κ.σ. αλεύρι
• λίγο λάδι

Διαδικασία:

Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Σε τηγάνι βάζετε λίγο λάδι κι ένα κομμάτι βούτυρο να κάψει. Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις ρίχνετε στο καυτό λάδι να τηγανιστούν και από τις δυο πλευρές. Τις βγάζετε σε ζεστή πιατέλλα. Προσθέτετε στο τηγάνι το υπόλοιπο βούτυρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αφήνετε να ψηθούν, ρίχνετε το αλεύρι και όταν ξανθύνει προσθέτετε το κρασί. Αφήνετε να βράσει μερικά λεπτά και περιχύνετε με τη σάλτσα τις μπριζόλες.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.