MissBlooms: EDUCATION

Affichage des articles dont le libellé est EDUCATION. Afficher tous les articles

συγγνώμη ή συγνώμη;

Τη βλέπουμε συχνά να γράφεται με ένα γάμα, είναι όμως σωστό;

Η λέξη προέρχεται από το «συν + γνώμη» (συν + γιγνώσκω: έχω την ίδια γνώμη με κάποιον, αλλάζω γνώμη, μετανοώ). Το «ν» αφομοιώνεται από το «γ» που ακολουθεί και μετατρέπεται και αυτό σε «γ».

Επηρεαζόμενοι από την προφορά της, όπου το «γγ» ακούγεται ως ένα «γ», παραλείπουμε και στον γραπτό λόγο το ένα από τα δύο «γ». Έτσι όμως αλλοιώνουμε την προέλευση της λέξης αφού προέρχεται από το «συν + γνώμη» και όχι από το «συ + γνώμη». Επομένως, η σωστή γραφή είναι συγγνώμη.

συγγνώμη (η) (προφέρεται κ. συγνώμη) 1. (α) η έκφραση τής μετάνοιας κάποιου για λόγο ή πράξη του εις βάρος άλλου: σας ζητώ συγγνώμη για ό,τι είπα εναντίον σας || τι να την κάνω τη συγγνώμη σου; (β) η αποδοχή τής μετάνοιας (κάποιου) από το πρόσωπο που έχει θιγεί από λόγο ή πράξη του: δίνω τησυγγνώμη μου (συγχωρώ) συν. συγχώρεση 2. ΝΟΜ. η απόσβεση των νομικών συνεπειών παραπτώματος με σχετική άτυπη δήλωση αυτού που έχει προσβληθεί• ως επιφώνημα: συγγνώμη!) 3. για να εκφράσει κανείς τη μεταμέλειά -του: συγγνώμη, δεν ήθελα να σε πληγώσω! || συγγνώμη για χθες• δεν έπρεπε να μιλήσω έτσι! || (επιτατ.) χίλια συγγνώμη! 4. στην αρχή τού λόγου, ως ευγενική / διακριτική εισαγωγή σε αίτημα, ερώτημα, παράκληση κ.λπ.:συγγνώμη μπορώ να περάσω; / επαναλαμβάνετε; / να πω κάτι; || συγγνώμη αλλά θα πρέπει να σας διακόψω συν. (λαϊκ.) με το συπάθιο 5. (ειδικότ. + αλλά) (α) για την έκφραση ενστάσεως, διαφωνίας: συγγνώμη, αλλά δεν έχεις δίκιο! || συγγνώμη, αλλά αυτό που είδα δεν ήταν ένα απλό καβγαδάκι• μόνο μαχαίρια δεν τράβηξαν! (β) για να αρνηθεί ή να απορρίψει κανείς κάτι ευγενικά: συγγνώμη, αλλά δεν μπορώ να δεχτώ αυτό το δώρο! || συγγνώμη, αλλά προηγείται ο κύριος! 6. για να διορθώσει κανείς δικό του λάθος: Ο Μιχάλης είναι εδώ; συγγνώμη, ο Μίλτος ήθελα να πω! || έχε μαζί σου και τη φωτογραφία, συγγνώμη, την ταυτότητα σου 7. για τον ειρωνικό ή υποτιμητικό σχολιασμό τής αντίδρασης κάποιου σε αυτά που του είπαμε: Καλά, συγγνώμη! Δεν ήξερα ότι σ’ ενοχλεί τόσο η αλήθεια! || συγγνώμη, δεν ήξερες ότι θα αντιδράσει αρνητικά; Βλέπε σχόλιο λ. -γγ-, -γκ-.
[ΕΤΥΜ. αρχ., αρχική σημ. «συμπάθεια, επιείκεια», < συγγιγνώσκω «έχω την ίδια γνώμη, συμφωνώ - συγχωρώ, συμπονώ» (βλ. και γνώμη)].

συγγνώμη: προφορά. Κανονικά η προφορά τής λέξης είναι /siŋ-γnómi/ με το πρώτο γ να προφέρεται ως έρρινο μπροστά οπό το γ τον β' συνθετικού τής λέξης (συν + γνώμη), όπως συμβαίνει σε παρόμοιες λέξεις (πβ. συγ-γραφέας, εγ-γενής, έγ-γάμος, βλ. -γγ-). Ωστόσο, λόγω τής κοινής χρήσεως τής λέξης και της γρήγορης εκφοράς της στον λόγο, το α' έρρινο έχει την τάση να σιγάται στην προφορά (συ-γνώμη), ιδίως στην «αμελή» λεγόμενη άρθρωση. Σε αυτό συντείνει και το δυσπρόφερτο συμφωνικό σύμπλεγμα που ακολουθεί μετά το α' έρρινο, έτσι που να γεννάται και ένα είδος ανομοίωσης των αλλεπαλλήλων ερρίνων συμφώνων (/ŋγn/ > /γn/). Πάντως, όπως κι αν προφέρεται η λ., πρέπει να γράφεται πάντοτε ως συγγνώμη (με δύο -γ). Όσα ελέχθησαν για το συγγνώμη ισχύουν και για το συγχωρώ / συχωρώ όπου το /ŋx/ απλοποιείται σε /x/.Λεξικό της νέας Ελληνικής γλώσσας, Γεωργίου Μπαμπινιώτη

e- Φυσική στο Πανεπιστήμιο Κρήτης

Αναδημοσιεύω μια εξαιρετική δουλειά του Τμήματος Φυσικής του Πανεπιστημίου Κρήτης. Συνιστώ σε όσους αγαπούν την Φυσική να συμμετέχουν.

Το Τμήμα Φυσικής του Πανεπιστημίου Κρήτης, συνεχίζοντας την παράδοση που το έχει καθιερώσει ως το πρωτοπόρο Τμήμα Φυσικής στην Ελλάδα, αποφάσισε να χρησιμοποιήσει τις τεχνολογικές δυνατότητες του διαδικτύου και να προσφέρει δωρεάν σε κάθε ενδιαφερόμενο στην Ελλάδα την ευκαιρία να παρακολουθήσει τον ακόλουθο κύκλο τριών πανεπιστημιακών μαθημάτων σύγχρονης Φυσικής:

- «Εισαγωγή στην Κβαντική Φυσική», Διδάσκων: Σ. Τραχανάς
- «Εισαγωγή στη Σχετικιστική Φυσική, τα Στοιχειώδη Σωμάτια και την Κοσμολογία», Διδάσκων: Θ. Τομαράς
- «Από τα Κουάρκ μέχρι το Σύμπαν», Διδάσκων: Ε.Ν. Οικονόμου

Τα δύο πρώτα μαθήματα απαρτίζουν τον κορμό του 2ου έτους του προγράμματος προπτυχιακών σπουδών του Τμήματος Φυσικής και αποτελούν μια συμπαγή και συμπληρωματική ενότητα. Το τρίτο είναι το τελευταίο υποχρεωτικό μάθημα του Τμήματος και παρουσιάζει συνοπτικά μια επανάληψη της βασικής φυσικής που έχουν ήδη διδαχθεί οι φοιτητές, εφαρμόζοντάς την για την κατανόηση των διαφόρων δομών του φυσικού κόσμου με μαθηματικά που δεν ξεπερνούν το επίπεδο του λυκείου. Οι διδάσκοντες καθηγητές προσφέρουν τα μαθήματα αυτά στο Πανεπιστήμιο Κρήτης τα τελευταία 15 έτη και η διδασκαλία τους έχει αξιολογηθεί πολύ θετικά από τους φοιτητές τους.

Ο κύκλος των τριών μαθημάτων θα ξεκινήσει την 1η Οκτωβρίου 2013 και θα ολοκληρωθεί στις 31 Μαρτίου 2014. Η εγγραφή και πρόσβαση στο πλήρες περιεχόμενο των μαθημάτων θα είναι δυνατή από την 1η Σεπτεμβρίου 2013.

Όσοι παρακολουθήσουν τις βιντεοσκοπημένες διαλέξεις ενός, ή και των τριών μαθημάτων, αφού μελετήσουν την αντίστοιχη ύλη και έχοντας αλληλεπιδράσει με τους διδάσκοντες και τους συμφοιτητές τους στο αντίστοιχο online-forum, μπορούν, εφόσον το επιθυμούν, να πιστοποιήσουν τη γνώση που αποκόμισαν. Το Τμήμα Φυσικής έχει προγραμματίσει να δοθεί η δυνατότητα γραπτής εξέτασης σε κάθε μάθημα με τη μορφή μίας προόδου και ενός τελικού διαγωνίσματος σε επιλεγμένες περιοχές της χώρας. Στους επιτυχόντες θα δοθεί η σχετική βεβαίωση υπογεγραμμένη από το διδάσκοντα και τον Πρόεδρο του Τμήματος Φυσικής. Στους διακριθέντες στις εξετάσεις θα δοθούν, εάν το επιθυμούν, συστατικές επιστολές από τους διδάσκοντες.

Αναδημοσίευση από: https://opencourses.physics.uoc.gr/

“Δεν πέρασα στις Πανελλήνιες… και δεν πέθανα” | Η εμπειρία δύο κοριτσιών που διαπρέπουν στο εξωτερικό

Με χαρμολύπη υποδέχθηκαν τα αποτελέσματα των Πανελληνίων χιλιάδες υποψήφιοι, όπως και οι οικογένειές τους. Μολονότι ο θεσμός των ελληνικών πανεπιστημίων εν μέσω της αλματώδους αύξησης της ανεργίας στην Ελλάδα τίθεται εκ νέου εν αμφιβόλω, η επιτυχία ή η αποτυχία στις εισαγωγικές εξετάσεις εξακολουθεί να διατηρεί ειδικό βάρος για τους εφήβους, αλλά και για την κοινωνία.

«Δεν πέρασα στις Πανελλήνιες (και δεν πέθανα)», γράφει στο προσωπικό της μπλογκ η 33χρονη Σοφία Γκιούσου, μια ανάρτηση που αγαπήθηκε πολύ και μεταδόθηκε γρήγορα στο Διαδίκτυο τα τελευταία εικοσιτετράωρα.
«Όταν είσαι δεκαοκτώ, νιώθεις ότι βρίσκεσαι στο κατώφλι της ενήλικης ζωής, και η εισαγωγή στο πανεπιστήμιο είναι η ώθηση που χρειάζεσαι για να περάσεις στην επόμενη φάση ζωής», θυμάται σήμερα η Σοφία από το Λονδίνο, «ή έστω έτσι νομίζεις».

Τα αποτελέσματα των Πανελληνίων βρήκαν τότε τη Σοφία ομαδάρχισσα στο Γαλαξίδι· «έκλαιγα με μαύρο δάκρυ», λέει. Επιστρέφοντας όμως στην Αθήνα και χάρη στην ψύχραιμη και υποστηρικτική στάση της οικογένειάς της, η 18χρονη άρχισε να διαβλέπει εναλλακτικούς δρόμους. «Δεν ήθελα να δώσω πάλι Πανελλήνιες, σήμερα αντιλαμβάνομαι άλλωστε ότι το σύστημα των Δεσμών δεν μου ταίριαζε», σημειώνει η ίδια. «Παρακολούθησα, όμως, το μεταφραστικό τμήμα του Βρετανικού Συμβουλίου και παράλληλα ξεκίνησα να δουλεύω, έτσι καταστάλαξα στο τι με ενδιέφερε και ποιες ήταν οι δυνατότητές μου».

Για τέσσερα χρόνια η Σοφία ζούσε και εργαζόταν στην Αθήνα, ενώ παράλληλα έκανε έρευνα για τα πανεπιστήμια στην Αγγλία. Σε αντίθεση με πολλούς συνομηλίκους της, η Σοφία κλήθηκε να διαχειριστεί το κόστος των σπουδών της, καθώς η οικογένειά της δεν μπορούσε να της καλύψει τα έξοδα. «Έτσι, βρήκα δουλειά στο Λονδίνο αλλά και προπτυχιακό τμήμα, στο οποίο τα μαθήματα ήταν απόγευμα. Δούλευα επομένως full time και μετά πήγαινα στο πανεπιστήμιο», περιγράφει· «αυτή τη δυνατότητα να συνδυάσω εργασία με σπουδές δεν μου την έδινε καν η Ελλάδα, αφού ιδιωτικά και δημόσια εκπαιδευτήρια είχαν μόνον πρωινές διαλέξεις».

Η 33χρονη σήμερα Ελληνίδα ολοκλήρωσε και τις μεταπτυχιακές της σπουδές το 2008 και σήμερα εργάζεται στο Λονδίνο ως πολιτική αναλύτρια και επικοινωνιολόγος στον χώρο της ενέργειας. Μολονότι η ανάμνηση των Πανελληνίων είναι πια μακρινή, «αντιλαμβάνομαι το αδιέξοδο όσων απέτυχαν, θεωρώ όμως ότι πρέπει να κλείσουν τα αυτιά τους στις Σειρήνες που μυθοποιούν το πανεπιστήμιο και να υπερκαλύψουν τα δικά τους θέλω».

Στο ίδιο συμπέρασμα έχει καταλήξει και η 36χρονη αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Hull της Βρετανίας και υπεύθυνη για τα προγράμματα στο τμήμα ΜΜΕ, Αθηνά Καρατζογιάννη. «Νομίζω ότι η συμβουλή είναι μεν τετριμμένη, αλλά έχει διαχρονική ισχύ: follow your heart (ακολούθα την καρδιά σου)», λέει σήμερα στην «Κ».

«Ημουν ένα παιδί που έγραφε καλά και διάβαζε πολύ, ωστόσο η Νομική, για την οποία προοριζόμουν, μάλλον συνδεόταν με τη νομική ιδιότητα των γονιών μου», επισημαίνει σήμερα. «Οι Πανελλήνιες συνέπεσαν με μια περίοδο προσωπικής επανάστασης και άρνησης, με αποτέλεσμα σε κάποια μαθήματα να δώσω ακόμα και λευκή κόλλα».

Η Αθηνά, έπειτα από την παρακολούθηση μιας ιδιωτικής σχολής, έφυγε εν συνεχεία στη Βρετανία, όπου η πορεία της ήταν απρόσκοπτη. «Εκεί διαπίστωσα ότι τελικά η Νομική ελάχιστα με συγκινούσε, σπούδασα Διεθνείς Σχέσεις και Πολιτική Επικοινωνία, φλέρταρα με την ιδέα να γίνω πολεμική ανταποκρίτρια, αλλά τελικά με κέρδισε ο ακαδημαϊκός χώρος». Η Αθηνά πιστεύει ότι «τα θέλω και τα ταλέντα του παιδιού υφίστανται πάντα, απλώς χάνονται υπό το βάρος των κοινωνικών στερεοτύπων, που θέλουν τους καλούς μαθητές να γίνονται γιατροί, δικηγόροι ή μηχανικοί, ενώ στην πραγματικότητα υπάρχουν χιλιάδες άλλα επαγγέλματα…».

Πηγή: kathimerini

ΝΕΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΛΥΚΕΙΟ ΑΠΟ ΤΟ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ 2013

ΝΕΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΣΤΟ ΛΥΚΕΙΟ ΑΠΟ ΤΟ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ ΤΟΥ 2013.

Τα βασικά σημεία:

Ποιοι θα είναι οι πρώτοι που θα εφαρμοστεί το σύστημα;

Τα παιδιά που θα μπουν φέτος στην Α Λυκείου.

Σε ποιες τάξεις θα δίνουν τα παιδιά Πανελλήνιες;

Πανελλήνιες και στις τρεις τάξεις του Λυκείου.

Πόσες θα είναι οι κατευθύνσεις;

Στην Α Λυκείου δε θα υπάρχουν κατευθύνσεις, ενώ στη Β θα είναι δύο και στη Γ θα είναι τρεις.

Πόσα μαθήματα θα δίνονται στη Γ Λυκείου;

Θα δίνονται 4 μαθήματα.Καθώς όμως θα μετράει ο βαθμός όλων των τάξεων για την εισαγωγή στις σχολές μαζί και τοproject.

Συγκεκριμένα τώρα:

Αναλυτικότερα σύμφωνα με το www.alfavita.gr :

Το καινοτόμο «σχέδιο Αρβανιτόπουλου» θα έχουν την ευκαιρία να το γνωρίσουν πρώτοι οι φετινοί μαθητές του λυκείου 2013-2014. Η Α' λυκείου θα είναι η «ομαλή μετάβαση» στο νέο Πρόγραμμα σπουδών, η Β' θα είναι το πρώτο σκαλί για το πανεπιστήμιο με την καθιέρωση των τριών ομάδων σπουδών και η Γ' τάξη θα είναι η πλήρης εξειδίκευση και η οριστική στροφή του υποψηφίου προς τη σχολή που θα σπουδάσει. Η Α' λυκείου δηλαδή, θα είναι τάξη προσανατολισμού για τους μαθητές, ενώ στη Β' και Γ' λυκείου ο μαθητής θα επιλέγει κύκλο σπουδών.

Οι 6 ριζικές αλλαγές που προωθεί το υπουργείο

Σύμφωνα με το σχέδιο νόμου, οι ριζικές αλλαγές που προωθεί το υπουργείο Παιδείας, περιλαμβάνουν τα εξής:

1. Μειώνονται τα εξεταζόμενα μαθήματα στις Πανελλαδικές Εξετάσεις από έξι που είναι σήμερα σε τέσσερα.

2. Περιορίζονται τα επιστημονικά πεδία από τέσσερα σε τρία. Στην ουσία ενοποιείται το τεχνολογικό με αυτό των θετικών επιστημών και δημιουργείται ένα ανεξάρτητο επιστημονικό πεδίο που θα περιλάβει όλες τις στρατιωτικές και αστυνομικές σχολές.

3. Οι μαθητές της τελευταίας τάξης λυκείου θα παίρνουν το απολυτήριο με εξέταση σε 6 έως 8 βασικά μαθήματα και μετά εφόσον επιθυμούν να συνεχίσουν στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση, θα προσέρχονται στις Πανελλαδικές Εξετάσεις και θα εξετάζονται σε τέσσερα μαθήματα ανά ομάδα προσανατολισμού (κατεύθυνση).

4. Καταργείται η κεντρική επιτροπή εξετάσεων και στη θέση της έρχεται ένας «κυρίαρχος-επόπτης» Οργανισμός, ο Εθνικός Οργανισμός Εξετάσεων. Παράλληλα δημιουργείται και τράπεζα θεμάτων διαβαθμισμένης δυσκολίας ώστε να «εξαντλείται» η ύλη και να μην εξαρτάται από τον κάθε διδάσκοντα.

5. Εισάγεται ως βασικό μάθημα η «Φιλοσοφία» στη Β' λυκείου καθώς και το μάθημα της «Πολιτικής Παιδείας» (Θεσμοί-Αρχές Δικαίου-Οικονομία) στην Α' & Β' λυκείου.

6. Ενισχύονται τα μαθήματα γενικής παιδείας στην Α' και Β' λυκείου, ενώ στην Γ΄ τάξη αναπτύσσονται τα μαθήματα εξειδίκευσης. Αυτό έχεις ως συνέπεια, πρώτον, την αυτοτέλεια στο πρόγραμμα (Α΄ & Β' λυκείου) και δεύτερον την «ουσιαστική» εμβάθυνση στην Γ' λυκείου, που προετοιμάζει για το πανεπιστήμιο.

Πώς διαμορφώνεται το πρόγραμμα στις τρεις τάξεις του Λυκείου;

Στην Α' τάξη του λυκείου θα υπάρχει κοινό ωρολόγιο πρόγραμμα 33 ωρών την εβδομάδα. Επιπλέον καθιερώνεται ένα μάθημα επιλογής (2 ώρες την εβδομάδα), που θα επιλέγεται από τα εξής μαθήματα:

α) Εφαρμογές στην Πληροφορική, β) Διαχείριση Φυσικών Πόρων και γ) Έκφραση-Πολιτισμός-Ευρωπαϊκός Πολιτισμός.

Στη Β' τάξη του λυκείου αρχίζουν να εισάγονται οι κατευθύνσεις. Μπαίνουν δυναμικά στο πρόγραμμα οι Ομάδες μαθημάτων Προσανατολισμού.

Αυτή η τάξη σήμερα διδάσκεται 25 ώρες γενική παιδεία και 17 κατεύθυνση.

Το ωρολόγιο πρόγραμμα του νέου λυκείου όμως θα είναι 30 ωρών την εβδομάδα και η Ομάδα μαθημάτων προσανατολισμού 5 ώρες εβδομαδιαίως.

Οι δύο κύκλοι θα είναι οι εξής:

1. Ομάδα μαθημάτων Ανθρωπιστικών Σπουδών: Αρχαία Ελληνικά και Λατινικά.

2. Ομάδα μαθημάτων Θετικών Σπουδών: Μαθηματικά και Φυσική.

Η Γ' τάξη

Μέχρι σήμερα η Γ' τάξη διδάσκεται ένα κοινό πρόγραμμα 17 ωρών μαθημάτων γενικής παιδείας και 14 κατεύθυνσης. Στο νέο λύκειο η τρίτη θα έχει το κοινό πρόγραμμα που θα είναι 14ωρο, καθώς και την Ομάδα μαθημάτων προσανατολισμού, που θα διδάσκεται 18 ώρες την εβδομάδα:

1. Ομάδα μαθημάτων Ανθρωπιστικών Σπουδών.

2. Ομάδα μαθημάτων Θετικών Σπουδών.

3. Ομάδα μαθημάτων Οικονομικών, Πολιτικών και Κοινωνικών Σπουδών.

Μεγάλη «βουτιά» φέτος στις βάσεις εισαγωγής σε ΑΕΙ και ΤΕΙ

«Βουτιά» αναμένεται να κάνουν φέτος οι βάσεις εισαγωγής στα ΑΕΙ και ΤΕΙ, με τις σχολές χαμηλής ζήτησης να πέφτουν ακόμη και 1.000 μόρια.

Από την πτώση, βέβαια, δεν γλιτώνουν ούτε οι περιζήτητες σχολές, όπως η Νομική, η Ιατρική και οι Πολυτεχνικές. Στις σχολές του Εθνικού Μετσόβειου Πολυτεχνείου αναμένεται πτώση μέχρι και 350 μόρια.

Το υπουργείο Παιδείας, πάντως, φαίνεται να δουλεύει ασταμάτητα, προκειμένου τα αποτελέσματα να δοθούν στη δημοσιότητα λίγο μετά τις 20 Αυγούστου, όπως αναφέρουν Τα Νέα.

1ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΔΙΟ

Η επίδοση στα Αρχαία Ελληνικά αποτελεί τον ισχυρότερο μοχλό πίεσης που θα συμπιέσει τις βάσεις προς τα κάτω. Ακόμα και η Νομική Αθήνας θα σημειώσει πτώση. Οι βάσεις στις Νομικές Σχολές θα κυμανθούν από 17.830 έως 18.700 μόρια, με χαμηλότερη τη Νομική Κομοτηνής.

Οι Φιλολογικές Σχολές θα σημειώσουν πτώση από 100 έως 350 μόρια, με τη Φιλολογία Αθήνας να κυμαίνεται από 17.500 έως 17.600 μόρια, ενώ θα μπορεί κάποιος να εισαχθεί στη Φιλολογία (Καλαμάτα) ακόμα και με 14.200 μόρια.

Στα Τμήματα Ψυχολογίας και Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας η πτώση αναμένεται από 80 έως 130 μόρια. Στα Παιδαγωγικά Τμήματα θα υπάρχουν αυξομειώσεις, όχι όμως σημαντικές, καθώς οι προτιμήσεις των υποψηφίων είναι αρκετά μειωμένες.

2ο και 4ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΔΙΟ

Οι χαμηλές επιδόσεις στα Μαθηματικά Κατεύθυνσης κατά κύριο λόγο, αλλά και στη Φυσική Κατεύθυνσης ρίχνουν κατά πολύ τις βάσεις, που κατρακυλούν ακόμα και πάνω από 1.000 μόρια.

Στις Πολυτεχνικές Σχολές του ΕΜΠ Αθήνας η πτώση θα είναι περίπου 200-350 μόρια αλλά και στις Σχολές Μαθηματικών και Φυσικής θα είναι επίσης πολύ σημαντική (250-500 μόρια).

Στο Μαθηματικό Αθήνας τα 15.400 μόρια θα είναι αρκετά για την εισαγωγή, ενώ στο Μαθηματικό Σάμου θα μπορέσει κάποιος να εξασφαλίσει είσοδο ακόμα και με 12.000 μόρια.

Στις Σχολές Χημείας η χαμηλότερη βάση θα σταματήσει στο Ηράκλειο (14.100-14.200) περίπου και στο Χημικό Αθήνας θα ισορροπήσει στα 16.500 μόρια περίπου.

3ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΔΙΟ

Για πρώτη φορά θα καταγραφεί πτώση ακόμα και στις Ιατρικές Σχολές που κάθε χρόνο ήταν σε πολύ υψηλά επίπεδα. Η Ιατρική Αθήνας θα σημειώσει πτώση 80-170 μόρια και ένας βαθμός γύρω στο 19 θα είναι αρκετός για την επιτυχία. Η Ιατρική Αλεξανδρούπολης θα παρουσιάσει ελάχιστη βαθμολογία 18.000-18.100. Οι άλλες σχολές του 3ου Επιστημονικού Πεδίου θα υποστούν μειώσεις από 100 έως 400 μόρια.

5ο ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟ ΠΕΔΙΟ

Στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθήνας αναμένονται πτώσεις βάσεων από 200 έως 500 μόρια.

Στο Πανεπιστήμιο Πειραιά η χαμηλότερη βάση αναμένεται στο Τμήμα Στατιστικής και Ασφαλιστικής Επιστήμης (14.200 μόρια).

Οι Στρατιωτικές Σχολές θα υποστούν μικρότερη πτώση, ενώ το φαινόμενο να εισάγονται στα ΤΕΙ ακόμα και με 5.000 μόρια φαίνεται να εκλείπει επειδή ο αριθμός των θέσεων στα ΤΕΙ έχει μειωθεί πάρα πολύ.

Πηγή : in.gr

Ο Αριθμός του Euler ή σταθερά του Napier

Πρόκειται για έναν από τους δημοφιλέστερους άρρητους αριθμούς, ο οποίος είναι και η βάση των νεπέριων λογαρίθμων. Συμβολίζεται με το λατινικό e και ισούται περίπου με 2.71828.
Ο ξεχωριστός αυτός αριθμός μπορεί να ορισθεί με πολλούς τρόπους, με επικρατέστερο το όριο της ακολουθίας (1 + 1/ν) ^ ν.

Ας υποτεθεί πως κάποιος δανείζει σε έναν φίλο 1€ με ετήσιο επιτόκιο 100%. Στο τέλος του έτους προφανώς θα λάβει 1+1= 2€, διπλασιάζοντας το ποσό που δάνεισε. Την επόμενη φορά δανείζει στον ίδιο φίλο 1€ πάλι για έναν χρόνο, αυτή τη φορά με επιτόκιο 50% για κάθε εξάμηνο. Έτσι θα λάβει 1+1/2 ευρώ το πρώτο εξάμηνο και στο τέλος του χρόνου 1+1/2 φορές αυτού του ποσού, δηλαδή (1+1/2)*(1+1/2)= 2.25€.

Με αυτή τη λογική, μπορεί κανείς να παρατηρήσει πως στον ίδιο χρόνο και για το ίδιο ποσό, μπορεί να αυξηθεί το κέρδος για τον δανειστή, αν αυξηθεί η συχνότητα ανατοκισμού μέσα στο χρόνο. Με μια πρώτη σκέψη θα υπέθετε κανείς πως αν αυξηθεί πολύ η συχνότητα ανατοκισμού, θα αυξηθεί ανάλογα και το κέρδος του δανειστή. Φυσικά κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Επαναλαμβάνοντας την ίδια διαδικασία για επιτόκιο 25% ανά τρίμηνο, το ποσό που επιστρέφει στον δανειστή είναι (1+1/4)^4= 2.44€. Όταν λοιπόν διπλασιάστηκε η συχνότητα την πρώτη φορά (από μία σε δύο δόσεις το χρόνο) το κέρδος αυξήθηκε κατά 0.25€, ενώ όταν ξανά-διπλασιάστηκε (από δύο σε τέσσερις δόσεις), αυξήθηκε μόλις κατά 0.19€.

Με πάρα πολλές δοκιμές του ίδιου παραδείγματος μπορεί κανείς να προσέξει, ότιόσο και να αυξήσει τις δανειακές δόσεις, το τελικό ποσό που θα λάβει με το κλείσιμο του έτους δεν θα φτάσει ποτέ στο 3. Για την ακρίβεια, όσο πιο πολλές δόσεις αποπληρωμής έχει το αρχικό δάνειο, τόσο πιο πολύ θα κοντεύει στον Αριθμό του Euler.

Μέσα από το παραπάνω απλό παράδειγμα, γίνεται αντιληπτό το παράδοξο που ενέχει αυτός ο αριθμός. Το όνομά του το πήρε από τον μεγάλο, Ελβετό ΜαθηματικόLeonard Euler, καθώς ήταν αυτός που τον χρησιμοποίησε για πρώτη φορά το 1736, ως "τον αριθμό, του οποίου ο νεπέριος λογάριθμος ισούται με τη μονάδα". Αργότερα τον συμπεριέλαβε στην σχέση e^(π+i) + 1 = 0. Η σχέση αυτή, που συνδέει τους 5 σημαντικότερους αριθμούς, είναι κατά πολλούς ένα σημάδι τελειότητας σε τέτοιο βαθμό, ώστε να τους οδηγεί στην παραδοχή πως η συγκεκριμένη σχέση, είναι το "σημάδι του Θεού" στην Μαθηματική επιστήμη.

ΠΗΓΗ

Πόσο είναι το ψηλότερο βουνό που μπορεί να υπάρξει στη Γη;

Σύμφωνα με τον Henry Reich της ομάδας MinutePhysics, το ψηλότερο βουνό του ηλιακού μας συστήματος (Olympus Mons) έχει ύψος 21.000m πάνω από την επιφάνεια του Άρη, 2,5 φορές σχεδόν μεγαλύτερο από αυτό του Έβερεστ (8.848m). Όπως εξηγεί, το ψηλότερο βουνό που θα μπορούσε να υπάρξει ποτέ στον πλανήτη μας κάτω από βέλτιστες συνθήκες δεν θα απείχε και πολύ από το υψόμετρο του Έβερεστ. Δείτε την εξήγηση του στο παρακάτω video:

Πανελλήνιες: Μεταναστεύει στη Γερμανία η "πρώτη των πρώτων"

Στη Γερμανία επιλέγει να συνεχίσει τις σπουδές της η 18χρονη Αλεξία Παπαϊωάννου που αναδείχτηκε πρώτη στις φετινές πανελλήνιες εξετάσεις

Έχοντας συγκεντρώσει 19.728 μόρια, η 18χρονη Αλεξία Παπαϊωάννου αναδείχτηκε η "πρώτη των πρώτων" στις φετινές πανελλήνιες εξετάσεις και έχει ήδη πάρει την απόφασή της να μεταναστεύσει για σπουδές στη Γερμανία.

Η 18χρονη Αλεξία, μιλώντας στην Καθημερινή, αποδίδει την απόφασή της αυτή ως "μία αλλαγή, ένα τόλμημα τώρα που είμαι νέα".

Ήδη έχει εξασφαλίσει υποτροφία για τη συνέχιση των σπουδών της, αλλά γελώντας για τους υψηλούς βαθμούς της επισημαίνει πως δεν νιώθει "φυτό".

Ο χαμηλότερος βαθμός της μεταξύ των έξι μαθημάτων είναι το 19,3 στη Νεοελληνική Γλώσσα - Έκθεση, ενώ ο γενικός βαθμός πρόσβασής της έκλεισε στο 19,75.

"Είμαι υπερβολικά τελειομανής και έχω την αίσθηση του καθήκοντος" επισημαίνει. "Στην αρχή, στα πρώτα σχολικά χρόνια, διαβάζεις για να διαβάζεις.

Σταδιακά νομίζω ότι μπορεί ένας μαθητής να εμβαθύνει στη σχολική γνώση, φτάνει να έχει ουσιαστικές βάσεις. Αυτές, άλλωστε, χρειάζονται για την επιτυχία στις εξετάσεις.

Η παπαγαλία μπορεί να σε βοηθήσει ακόμη και να εισαχθείς σε κάποιο ΑΕΙ, όμως αποτελεί μια επιφανειακή, συγκυριακή γνώση", υπογραμμίζει.

Η Αλεξία πήρε υποτροφία για σπουδές στη Γερμανία από τη Γερμανική Υπηρεσία Ακαδημαϊκών Ανταλλαγών στην Αθήνα.

"Θα δω που θα με δεχτούν. Επέλεξα να σπουδάσω στο εξωτερικό επειδή θέλω να κάνω μια αλλαγή, θέλω να τολμήσω να ζήσω στο εξωτερικό τώρα που είμαι νέα.

Έως πέρυσι έλεγα να μείνω στην Ελλάδα, να το παλέψω εδώ. Αλλά ας μη συνδέσουμε την επιλογή μου να σπουδάσω στο εξωτερικό μόνο με την οικονομική κρίση στη χώρα μας και τις δυσκολίες που υπάρχουν για τους νέους.

Νομίζω ότι η απόφασή μου ερμηνεύεται καλύτερα από τη διάθεση που έχουμε όλοι για αλλαγή. Οι σπουδές στο εξωτερικό είναι μία φάση της ζωής.

Από την άλλη, όλοι είμαστε πλέον πολίτες του κόσμου, πολίτες της Ευρώπης", προσθέτει, τονίζοντας πως δεν ξέρει αν θα αντέξει να ζει στη Γερμανία.

"Δεν θα βάλω ποτέ καμία χώρα πάνω από την Ελλάδα. Πάντα θα την κουβαλώ...", καταλήγει.

Το αδιανόητο μέγεθος του σύμπαντος - Βίντεο

Σύμφωνα με την επιστήμη το σύμπαν αφορά το χωροχρονικό συνεχές, στο οποίο περιλαμβάνεται το σύνολο της ύλης και της ενέργειας.

Το σύμπαν, στις μεγάλες διαστάσεις του, είναι αντικείμενο μελέτης της επιστήμης της αστροφυσικής. Στις πολύ μικρές διαστάσεις το σύμπαν το εξερευνά η κβαντική μηχανική. Ενδιάμεσα προσπαθούν να κατανοήσουν τη λειτουργία του και την υπόστασή του όλες οι επιστήμες.

Η ερώτηση είναι τετριμμένη: έχετε ποτέ διανοηθεί πόσο μικροί είμαστε μπροστά στην απεραντοσύνη του σύμπαντος; Έχετε συνειδητοποιήσει πως οι γνωστοί καταγεγραμμένοι γαλαξίες δεν είναι παρά ένα ελάχιστο αμελητέο κομμάτι του σύμπαντος;

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του αστεροσκοπείου Hubble, στο γαλαξία μας υπάρχουν δισεκατομμύρια πλανήτες, ενώ σε ολόκληρο το σύμπαν υπάρχουν 176 δισεκατομμύρια γαλαξίες.

Για τη δημιουργία του βίντεο που ακολουθεί χρησιμοποιήθηκαν δεδομένα και στοιχεία από την Extragalactic Distance Database, ενώ παρουσιάστηκε για πρώτη φορά σε σχετικό συνέδριο που έλαβε χώρα στη Μασσαλία της Γαλλίας.

Παρακολουθείστε το βίντεο:

Γιατί δεν ζαλιζόμαστε όταν γυρίζει η γη ;

Όσο και αν σου φαίνεται περίεργο νιώθουμε την περιστροφή της αλλά όχι σε τόσο μεγάλο βαθμό ώστε να επηρεάσει τη ζωή μας. Στην πραγματικότητα για να κατορθώσουμε να το δούμε αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ευαίσθητα όργανα όπως το εκρεμές του Facault ή να παρατηρήσουμε φαινόμενα σαν τους κυκλώνες. Αλλά ας δούμε αναλυτικά την εξήγηση :

Σύμφωνα με τον 1ο νόμο του Νεύτωνα, εάν σε ένα σώμα δεν ασκείται δύναμη τότε αυτό είτε είναι ακίνητο, είτε κινείται με σταθερή ταχύτητα. Άρα αφού η γη περιστρέφεται με σταθερή ταχύτητα πώς γίνεται να μας ασκεί δύναμη;

Στο παραπάνω σχήμα βλέπουμε ένα μπλε σώμα που βρίσκεται πάνω στη γη όταν αυτή δεν έχει περιστραφεί και στην συνέχεια όταν έχει περιστραφεί 90 μοίρες μετά από λίγες ώρες. Αν και το μέτρο της ταχύτητας ήταν ίδιο καθ’ όλη τη διάρκεια της περιφοράς η κατεύθυνση της αλλάζει συνεχώς και συνεπώς δεν μπορούμε να πούμε ότι είναι σταθερή. Ο παραπάνω λοιπόν μύθος καταρίπτεται.

Και μερικά απλά μαθηματικά :

Διαπίστωση 1

Η περίμετρος της γής στο ύψος του ισημερινού είναι :

$l=2\cdot \pi \cdot R$ όπου R η ακτίνα της γής 6300km

Εάν λάβουμε ότι η Ελλάδα βρίσκεται σε γεωγραφικό πλάτος περίπου 40 μοιρών ο παράλληλος που διέρχεται από αυτή θα έχει μήκος

$l=2\cdot \pi \cdot R \eta\mu 40 =30 068km$

Έτσι όποιος βρίσκεται στην Ελλάδα διανύει 30 068km σε 24 ώρες χωρίς καν να μετακινηθεί από τη θέση του!

Δηλαδή έχει ταχύτητα :

$u=\frac{30 068km}{24h}=1252km/h$

Αξίζει να σημειωθεί ότι στον ισημερινό αυτή η ταχύτητα είναι σχεδόν διπλάσια, ενώ στους πόλους μηδενική.

Διαπίστωση 2

Σε 24 ώρες η γη στρέφεται 360 μοίρες

Σε μία ώρα 360/24=15 μοίρες

Σε ένα δευτερόλεπτο 15/3600=0.004 μοίρες , δηλαδή αρκετά λίγο για να καταλάβουμε κάτι.

Ποια δύναμη τελικά μας ζαλίζει;

Η δύναμη που μας ασκείται λόγω της περιστροφής της γής λέγεται Coriolis. Η επίδραση που έχει μπορεί να φανεί στο παρακάτω σχήμα όπου ένα αντικείμενο δέχεται την επίδραση της , βρισκόμενο πάνω σε ένα δίσκο που γυρίζει.

Λόγω του ότι απαιτείται ανώτερο μαθηματικό υπόβαθρο για την περαιτέρω μελέτη του φαινομένου, το μόνο που θα αναφέρω είναι μερικά αποτελέσματα της Coriolis :

Σε περιοχή με γεωγραφικό μήκος 45 μοίρες (κοντά στην Ελλάδα δηλαδή), εάν ένα σώμα αφεθεί από ύψος 100m τότε θα αποκλίνει τουλάχιστον 1,55cm ανατολικά.
Στο νότιο ημισφαίριο οι τυφώνες στρέφονται κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού, ενώ στο βόρειο ημισφαίριο συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.
Ο Foucault κατασκεύασε το περίφημο εκρεμές του στο πάνθεον στη Γαλία και απέδειξε ότι η γη γυρίζει.

Διατροφή των Ελλήνων στο βάθος των Αιώνων

Λίγα πράγματα της καθημερινής ζωής έχουν οι σημερινοί Έλληνες κοινά με τους Αθηναίους των αρχαίων χρόνων. Τα παραδοσιακά ελληνικά ποτά και τρόφιμα ήταν εντελώς άγνωστα στην αρχαιότητα. Για παράδειγμα, δεν υπήρχε τότε το ελληνικότατο ούζο, αφού οι Αθηναίοι φαίνεται να αγνοούσαν τον τρόπο της απόσταξης.

Το αρχαιοελληνικό τραπέζι, γενικότερα, δεν έμοιαζε με το σημερινό. Άγνωστα ήταν τότε το ρύζι, η ζάχαρη, το καλαμπόκι, ο καφές, οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές, οι μπάμιες και, φυσικά, οι πατάτες. Παρ’ όλες, όμως, τις ελλείψεις αυτών των αγαθών, οι αρχαίοι ήταν αληθινά καλοφαγάδες. Η μαγειρική τους έμοιαζε αρκετά με τη σημερινή των Κινέζων ή των Ιαπώνων! «Οι τροφές των αρχαίων», γράφει ο Σαρλ Πικάρ στο βιβλίο του με θέμα τη ζωή στην κλασική Ελλάδα, «σκοπό είχαν να ερεθίσουν και όχι να βαρύνουν το στομάχι, γι’ αυτό άλλωστε ήταν πλούσιες σε καρυκεύματα και αρωματικά βότανα».

Γεγονός είναι ότι στα συμπόσια των αρχαίων τα τραπέζια ήταν βαρυφορτωμένα και το κρασί έρρεε άφθονο, νερωμένο με γλυκό ή θαλασσινό νερό και αρωματισμένο με δενδρολίβανο ή μέλι. Την εποχή του Περικλή (5ος αιώνας π.Χ.), οι καλεσμένοι σ’ ένα πλούσιο δείπνο θα απολάμβαναν ένα ενδιαφέρον και χορταστικό μενού: λαγό μαγειρεμένο με μέντα και θυμάρι, ψητές τσίχλες ή σπίνους διατηρημένους σε ευωδιαστό λάδι, αρνάκι ή γουρουνόπουλο σούβλας ποτισμένο με «θυλήματα» (χοντροαλεσμένο αλεύρι ραντισμένο με κρασί και λάδι, με το οποίο έσβηναν το κρέας καθώς ψηνόταν), γλυκίσματα από ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι πασπαλισμένα με μελωμένο κρασί και σουσάμι, αλμυρά τσουρέκια, ψητά ορτύκια, τυρί της Αχαΐας, σύκα και μέλι της Αττικής, κρασί από τη Χίο και τη Λέσβο, σταφύλια από τη Μένδη της Παλλήνης, χέλια και ψάρια από τη λίμνη Κωπαΐδα, θαλασσινά από την Εύβοια, κριθαρένιο ψωμί από την Πύλο, βραστούς βολβούς, που ευνοούν τη σεξουαλική διάθεση, ραπανάκια για να περνά η μέθη και, βέβαια, τις πίτες της Αθήνας, καύχημα της πόλης, παραγεμισμένες με τυρί, μέλι και διάφορα καρυκεύματα

Μπορεί οι Αθηναίοι να ήταν καλοφαγάδες, ήταν όμως κατά κανόνα λιτοδίαιτοι. Όπως το διατύπωναν τότε, ήταν «μικροτράπεζοι» και «φυλλοτρώγες», γι’ αυτό και υπήρχε η έκφραση «Αττικηρώς ζην».

Μια μέρα στην Αθήνα

Ο Αθηναίος, πριν βγει από το σπίτι του με το πρώτο φως της αυγής, έτρωγε κάτι λιτό, το «ακράτισμα» που ήταν συνήθως λίγο κριθαρένιο ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, το λεγόμενο άκρατο οίνο. Μερικές φορές στο πρώτο αυτό γεύμα πρόσθεταν ελιές και σύκα. Πιο συχνά, όμως, το πρωινό ήταν απλά μια κούπα από «κυκεώνα», δηλαδή ένα ρόφημα από βρασμένο κριθάρι αρωματισμένο με μέντα ή θυμάρι, για το οποίο οι αρχαίοι πίστευαν ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες Κατά τη διάρκεια της μέρας, έπαιρναν ακόμα τρία γεύματα: το άριστον (μεσημεριανό), το δειλινό και το δείπνο. Το κύριο γεύμα, το δείπνο, το έπαιρναν στο τέλος της μέρας ή αφού είχε ήδη νυχτώσει. Ήταν πλούσιο και πολλές φορές τελείωνε με τραγήματα (επιδόρπια), φρούτα φρέσκα ή ξηρά, κυρίως σύκα, καρύδια, σταφύλια ή γλυκά με μέλι.

Τα εδέσματα

Οι αρχαίοι έτρωγαν συχνά κρέας, ιδιαίτερα χοιρινό αλλά και μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με αρκετούς τρόπους και σπανιότερα κατσίκι και αρνί. Μεγάλο γαστρονομικό ενδιαφέρον έδειχναν για το κυνήγι (τσίχλες, ορτύκια, ελάφια). Τέλος, για να είναι μαλακά τα κρέατα, φρόντιζαν να τα μαρινάρουν πριν από το ψήσιμο με χορταρικά. Με το ψάρι ίσχυε ό,τι και στις μέρες μας. Οι Αθηναίοι είχαν μεγάλη αδυναμία στα θαλασσινά και στα όστρακα.

Οι τσιπούρες και τα μπαρμπούνια στόλιζαν συχνά τα τραπέζια των πλουσίων, ενώ οι σαρδέλες του Φαλήρου ήταν το συνηθισμένο πιάτο των φτωχότερων. Η τιμή της σαρδέλας, μάλιστα, λειτουργούσε ως βαρόμετρο για την αγορά τροφίμων της Αθήνας. Μεγάλη ζήτηση είχαν και τα παστά ψάρια από τον Ελλήσποντο και τον Εύξεινο Πόντο, και φυσικά τα φημισμένα χέλια της Κωπαΐδας, που ήταν πανάκριβος μεζές αφού το καθένα απ’ αυτά στοίχιζε όσο ένα γουρουνόπουλο

Οι σαλάτες τους γίνονταν πάντα από υλικά που είχαν θεραπευτικές ιδιότητες και τα οποία ποτέ δεν έβραζαν για να μη χάσουν τις βιταμίνες τους. Οι αρχαίοι συνήθιζαν να παίρνουν λάδι για τις σαλάτες τους από άγουρες ελιές. Φημισμένα ήταν τα λάδια της Σάμου και της Ικαρίας. Τους άρεσαν επίσης τα αλλαντικά και τα όσπρια. Έτρωγαν φασόλια, φακές, ρεβίθια (ψημένα), μπιζέλια και κουκιά σε πουρέ (έτνος). Φυσικά, τα σκόρδα και τα κρεμμύδια περιλαμβάνονταν στο καθημερινό μενού.

Εκλεκτό έδεσμα για τους αρχαίους ήταν τα σαλιγκάρια, τα οποία οι Κρητικοί έτρωγαν από την εποχή του Μίνωα. Τα λαχανικά, τέλος, είχαν μεγάλη ζήτηση. Ο Πλάτωνας στην Πολιτεία του επαινεί, διά στόματος Σωκράτη, τη φυτοφαγική και τη φυσική εν γένει δίαιτα. Πολλά σπίτια φρόντιζαν να έχουν κηπάρια, στα οποία καλλιεργούσαν, μαζί με τα όσπρια, βολβούς, μαρούλια, αρακά, αγκινάρες, βλίτα, σέλινο, άνηθο και δυόσμο. Άλλα χορταρικά, όπως τα μανιτάρια, το μάραθο, τα σπαράγγια, ακόμα και τις τρυφερές τσουκνίδες, τα αναζητούσαν στις ακροποταμιές και στα χωράφια. Από τα πιο αγαπημένα προϊόντα των αρχαίων ήταν τα αγγούρια και τα σύκα.

Σκεύη και «δειπνολόγοι»

Οι αρχαίοι Έλληνες σπάνια χρησιμοποιούσαν στα τραπέζια τους μαχαίρια και πιρούνια. Όταν οι τροφές ήταν υδαρείς, χρησιμοποιούσαν κουτάλια που τα ονόμαζαν “μόστρα” ή «γλώσσα». Χρήση κουταλιού μπορούσε να έχει κι ένα κομμάτι από κόρα ψωμιού, που το έλεγαν «μυστίλλη». Συνήθως οι αρχαίοι έπαιρναν τα φαγητά με τα δάχτυλα, τα οποία αργότερα καθάριζαν με μια ειδική ζύμη ή ψίχα ψωμιού, αφού δε χρησιμοποιούσαν πετσέτες. Το νερό, το κρασί, όπως και τον κυκεώνα τα έπιναν σε κύλικες (κύπελλα), που συνήθως ήταν πήλινα. Συχνά χρησιμοποιούσαν ξύλινα ή και μεταλλικά κύπελλα, ενώ στα πλούσια συμπόσια μπορούσε κάποιος να δει ασημένια ή και χρυσά κύπελλα. Τα πιάτα φαγητού τα ονόμαζαν πινάκια και τα μικρότερα πιάτα «βατάνια».

Τα φαγητά τα μαγείρευαν οι γυναίκες με τη βοήθεια των δούλων σε ειδικούς χώρους, αποκλειστικά στις αυλές και στον κήπο. Πουθενά στα κείμενα που σώθηκαν δεν αναφέρεται αντίστοιχος χώρος με τη σημερινή κουζίνα. Οι πρώτοι επαγγελματίες μάγειροι, όπως και οι ζαχαροπλάστες, εμφανίζονται κατά τον 4ο αιώνα π.Χ.. Ο Πλάτωνας αναφέρεται στο ζαχαροπλάστη Θεαρίωνα, όμως ο μάγειρας που απέκτησε τη μεγαλύτερη φήμη και ονομάστηκε «δειπνολόγος» ήταν ο Αρχέστρατος, από τη Γέλα της Κάτω Ιταλίας. Περίφημος μάγειρος ήταν και ο Μίθαικος, τον οποίο μνημονεύει ο Πλάτωνας στον Γοργία, και ήταν εκείνος που έγραψε τη Σικελική Οψοποιία, συνταγές με βάση το σικελικό διαιτολόγιο.

Όσοι Αθηναίοι ήθελαν να διοργανώσουν μια γιορτή ή ένα συμπόσιο έβρισκαν τους μαγείρους στην αγορά. Αλλά και οι ίδιοι οι μάγειροι συχνά περνούσαν έξω από τα πλούσια σπίτια διαλαλώντας την τέχνη τους, έτοιμοι να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους. Ταβέρνες και εστιατόρια δεν αναφέρονται ιδιαίτερα, ιδίως στην κλασική εποχή. Όμως μετά τους χρόνους του Μεγάλου Αλεξάνδρου οι πόλεις άρχισαν ν’ αποκτούν στέκια και οι πολίτες δε συγκεντρώνονταν πια αποκλειστικά στην αγορά. Η λέξη «εστιατόριο» δεν είχε στην αρχαιότητα τη σημερινή της σημασία. Επρόκειτο για ένα δωμάτιο κοντά στο βωμό, όπου έτρωγαν όσοι είχαν τελέσει τη θυσία.

temple-of-truth.blogspot

fainareti.wordpress.com/