Υγρό κέικ σοκολάτας 72% (χωρίς αλεύρι)

O Σεφ, Σπύρος Μαριάτος, μας προτείνει ένα εύκολο, λαχταριστό και σοκλατένιο κέικ. 

Προετοιμασία 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 35 λεπτά
Μερίδες 8-10

Υλικά

• 300γρ σοκολάτα κουβερτούρα 72%
• 100γρ βούτυρο
• 100 ml κρέμα γάλακτος
• 100γρ ζάχαρη
• 4 αυγά
• 1 κροκάδι αυγού
• 150 ml Kahlua η άλλο ποτό της αρεσκείας μας
• 1 λοβό βανίλιας

Προετοιμασία

Ακολουθήστε τα βήματα για σίγουρη επιτυχία:

1.Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 175C στον αέρα.

2.Κόβουμε το λοβό της βανίλιας στην μέση και τον ζεσταίνουμε με την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσάρολακι, όταν ζεσταθεί αφαιρούμε την βανίλια και αφήνουμε στην άκρη.

3.Λιώνουμε σε μπεν μαρι την σοκολάτα με το βούτυρο. Όταν λιώσουν τα υλικά προσθέτουμε την ζεστή κρέμα γάλακτος στο μείγμα , και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

4.Σε ένα μπολ χτυπάμε την ζάχαρη ,τα αυγά, και τον κρόκο του αυγού, όταν αφρατέψουν ενσωματώνουμε το μείγμα της ζεστής σοκολάτας καθώς και την Kahlua.

5.Ρίχνουμε το μείγμα μας σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα των 24cm/8in ,και ψήνουμε στους 175C για 35 λεπτά. (Τσεκάρουμε αν το κέικ έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα, καρφώνοντας την στο κέντρο του κέικ. Αν είναι καθαρή το κέικ είναι έτοιμο. Αφήστε το να παγώσει.)

6.Σερβίρουμε το κέικ με παγωτό της αρεσκείας μας ή μια σπιτική μαρμελάδα.

Απολαύστε το! 

Έξι τροφές που προκαλούν πονοκέφαλο

Μήπως να αφήσεις τα παυσίπονα στο ντουλάπι και απλά να κλείσεις το στόμα σου;

Μπορεί το άγχος, το στρες, η έλλειψη καθαρού αέρα και τα δυο-τρια ποτηράκια παραπάνω αλκοόλ να προκαλούν ημικρανίες, αλλά το ήξερες ότι και ένα κομμάτι blue cheese, μία σοκολάτα ή λίγο παγωτό μπορεί να βάζουν και αυτά το χεράκι τους;

ΤΥΡΙ (ειδικά το Blue Cheese, το Cheddar, το Brie και το Stilton)

 

Τυρί περιέχει υψηλά επίπεδα τυραμίνης - μια ουσία που σχηματίζεται από τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ωρίμανσης, τόσο περισσότερο τυραμίνη περιέχει το τυρί. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η τυραμίνη μπορεί να προκαλέσει στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου την απελευθέρωσει της χημικής νορεπινεφρίνης, η οποία προκαλεί μια χημική ανισορροπία και πονοκεφάλους.

ΠΑΓΩΤΟ

 

Όταν πίνεις κάτι πολύ κρύο ή τρως κάτι που είναι πολύ παγωμένο δεν έχεις αισθανθεί το μυαλό σου να παγώνει; Το ξέρεις ότι αυτό είναι και η αρχή ενός ωραιότατου πονοκεφάλου; Μάθε το λοιπόν. Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες στο Cleveland Clinic, περισσότερο από το 90% των πασχόντων από ημικρανία πρέπει να είναι προσεκτικοί με τα κρύα φαγητά και ποτά.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ

 

Τα φυστικία, το φυστικοβούτυρο, το σουσάμι και οι κολοκυθόσποροι ευθύνονται φουλ για τους πονοκεφάλους και τα πράγματα γίνονται χειρότερα όταν είναι και αλατισμένα. Οι επιστήμονες δεν ξέρουν ακόμα το γιατί, αλλά πολλοί άνθρωποι είναι "υπερευαίσθητοι" σε αυτά. Οπότε πρόσεχε. Σε απειλούν.

ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

 

Τα hot-dogs, το πεπερόνι, το μπέικον και το σαλάμι, όλα αυτά τα αλλαντικά και toppings της πίτσας είναι γνωστό πως περιέχουν νιτικά άλατα, που θεωρούνται αιτία για πονοκεφάλους. Επίσης παχαίνουν. Να τα λέμε αυτά.

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

 

Κι όμως είναι αλήθεια. Αν θέλεις να κατηγορήσεις κάποιον γι αυτό το κακό κατηγόρεισαι τη φαινυλαιθυλαμίνη, που τρελαίνει το κεφάλι.

ΚΙΝΕΖΙΚΟ

 

Κάποια έτοιμα γεύματα, το πρόχειρο φαγητό και το κινέζικο σε πακέτο περιέχουν όξινο γλουταμινικό νάτριο (MSG), ένα χημικό τροφίμων που δουλειά του είναι να ενισχύει τη γεύση. Βρέθηκε σε επεξεργασμένα κρέατα, κινέζικο φαγητό και σε γεύματα που ετοιμάζονται στα μικροκύμματα.

Μπισκότα με σοκολάτα

προετοιμασία: 10ʹ αναμονή: 30ʹ ψήσιμο: 15ʹ

Υλικά για 6 μπισκότα

Για τα μπισκότα

• 12 στρογγυλά κομμάτια ζύμη κουρού, έτοιμα (στα σουπερμάρκετ)
• 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
• 1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη
• 1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο, σε σκόνη

Για την κρέμα σοκολάτας

• 250 γρ. κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια
• 200 ml. κρέμα γάλακτος
• 1 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

Μπισκότα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις.

Σε αντικολλητικό ταψί στρώνουμε τα δισκάκια κουρού, τα αλείφουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με την κανέλα, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο.

Τρυπάμε με ένα πιρούνι τα δισκάκια και τα ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Όταν ψηθούν τα αφήνουμε σε μία σχάρα να κρυώσουν.

Κρέμα σοκολάτας: Ρίχνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενωθεί με την κρέμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα σε δροσερό μέρος να σφίξει.

Σύνθεση: Παίρνουμε ένα δισκάκι, βάζουμε περίπου 1 κ.σ. σοκολάτα στο κέντρο και κλείνουμε από πάνω με ένα άλλο δισκάκι πιέζοντας ελαφρώς, για να απλωθεί η σοκολάτα.

Tip

Για πιο πλούσια γεύση, αλείψτε τα μπισκότα – όσο είναι ζεστά – με λίγη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Εκλεράκια με κρέμα και γλάσο σοκολάτας!

Υλικά:
100 γρ. βούτυρο
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
4 αβγά χτυπημένα
100 ml κρέμα γάλακτος
2 κ.σ μπράντι ή κονιάκ
1 1/2 φλ. κρέμα ζαχαροπλαστικής (απλή ή σοκολατένια)
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
100 γρ. λευκή σοκολάτα φλοίδες

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.Λιώνουμε το βούτυρο και 1 φλιτζάνι νερό σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να βράσουν.Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
Προσθέτουμε χτυπώντας συνεχώς, το αλεύ­ρι, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα, που ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Περιμένουμε να κρυώσει για 3 λεπτά.Προσθέτουμε σιγά σιγά τα χτυπημένα αβγά, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο και λείο.
Μετα­φέρουμε το μείγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με μεγάλο, απλό στόμιο. Πάνω σε 2 αντικολλητικά χαρτιά ψησίμα­τος σχηματίζουμε με το κορνέ 50 μακρόστε­να κομμάτια, περίπου 5 εκ. το κα­θένα σε μήκος και φροντίζουμε να έχουν κάποια απόσταση μεταξύ τους.
Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαvτιγύ και αναμειγνύουμε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής (λευκή σοκολατένια) και το μπράντι.Μεταφέρουε το μείγ­μα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με μικρό, απλό στόμιο.
Ανοίγουμε τα εκλέρ στη μέση κατά μήκος και τα γεμίζουμε με την κρέμα.
Ακουμπάμε το πάνω μέρος στη λιωμένη κουβερτούρα και τέλος διακοσμούμε την επιφά­νειά τους με τη λευκή σοκολάτα.

Πανεύκολη και θεαματική συνταγή: Λευκή μους σοκολάτας μέσα σε μπολ από κουβερτούρα!

Υπάρχουν ορισμένες ημέρες όπου χρειάζεστε κάτι σπέσιαλ για επιδόρπιο - όταν απλά ένα κομμάτι κέικ δεν είναι αρκετό!

Ή μπορεί απλά να θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας αυτές τις γιορτές! Όπως και να'χει η Έμιλυ από το μπλογκ cupcakes and cashmere προτείνει εναλλακτικούς και διασκεδαστικούς τρόπους για να φτιάξετε μία λευκή μους σοκολάτας με εκχύλισμα μέντας, την οποία μπορείτε να σερβίρετε είτε μόνη της είτε πάνω σε σοκολατένια μπολ που φτιάχνουμε με τη βοήθεια ενός... μπαλονιού

ΥΛΙΚΑ

-250 γρ. λευκή σοκολάτα, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 
-1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 
-1 ασπράδι αυγού 
-1 / 4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
-θρυμματισμένη καραμέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε τα κομμάτια λευκής σοκολάτας σε ένα μπολ, και βάλτε αυτό το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί) μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα συνεχώς.

Όταν λιώσει καλά, αφήστε το μπολ σε μια κρύα επιφάνεια να κρυώσει λίγο.

Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε όλα μαζί καλά με σύρμα ή μίξερ. Το μείγμα σας πρέπει να είναι αφράτο και μαλακό.

Προσθέστε την κρέμα από κρέμα γάλακτος και ασπράδι μέσα στην λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά.

Τοποθετήστε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά, να παγώσει λίγο και μετά μοιράστε σε φορμάκια ή σε μπολ σοκολάτας.

Πασπαλίστε με θρυμματισμένη καραμέλα.

Τιπ: Πώς φτιάχνεις τα μπολ από σοκολάτα υγείας

Λιώνεις δύον πλάκες κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ρίχνεις μια κουταλιά από την λιωμένη σοκολάτα πάνω σε ένα μπαλόνι (στην στρογγυλή άκρη του που δεν έχει δέσιμο) το οποίο έχεις βάλει στην κατάψυξη για να είναι κρύο. Η σοκολάτα παγώνει παίρνοντας το σχήμα ενός μπολ! via

• VIA
• cups
• 
• 
• 
• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μους σοκολάτα γεμιστή με σου

Υλικά:

• 20 σου έτοιμα

Υλικά για την κρέμα:

• 350 γρ. γάλα φρέσκο ΦΑΡΜΑ της ΦΑΓΕ
•  150 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά της Arla
• 80 γρ. λευκή ζάχαρη Saint Louis
• 1 αυγό ΒΛΑΧΑΚΗΣ
• 3 κρόκοι αυγών ΒΛΑΧΑΚΗΣ
• 40 γρ. κορν φλάουερ
• 1 κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κάθετα στη μέση

Υλικά για τη μους:

• 600 γρ. κουβερτούρα Nestle dessert τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
• 300 γρ. γάλα ΦΑΡΜΑ της ΦΑΓΕ
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά της Arla χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή

Εκτέλεση για την κρέμα:
Σε μια κατσαρόλα αδειάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε στη φωτιά μαζί με το κλωναράκι βανίλιας. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουερ και τα αυγά (ολόκληρο και κρόκους). Πριν πάρει βράση το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε. Το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε πολύ καλά και την αδειάζουμε σ’ ένα καθαρό σκεύος σκεπάζοντάς τη με μεμβράνη. Όταν η κρέμα κρυώσει, αφαιρούμε το κλωναράκι βανίλιας και τη μαλακώνουμε με ένα σύρμα ή στον κάδο του μίξερ.

Εκτέλεση για τη μους:
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε και αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ομοιογενοποιούμε πολύ καλά και προσθέτουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά με μία μαρίζ.

Συναρμολόγηση:
Σε μία μεγάλη ημισφαιρική φόρμα στρώνουμε στο εσωτερικό μία μεμβράνη και καλύπτουμε όλη την εσωτερική επιφάνεια με μία στρώση από τη μους. Σκορπίζουμε τα σου έτσι ώστε να πάνε παντού, καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα προσθέτοντας λίγα ακόμα σου στο κέντρο και πιέζοντάς τα. Αφήνουμε στο ψυγείο.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

via

Τούρτα μους σοκολάτα

Υπέροχη τούρτα σοκολάτα με πτι-μπερ.

Υλικά:

•  2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 5 κ.σ. κοφτές βούτυρο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη άχνη
• 6 αυγά
• ½ ποτήρι γάλα
• 6 κ.σ. κονιάκ
• τρούφα σοκολάτα
• ελάχιστο αλάτι
• 100 γρ. σαντιγύ
• κερασάκια για γαρνίρισμα

Διαδικασία:

Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο και 3 κ.σ. νερό. Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια. Όταν η σοκολάτα λιώσει τη βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους (ελαφρά χτυπημένους), τη ζάχαρη και το μισό κονιάκ. Χτυπάτε τα ασπράδια με ελάχιστο αλάτι στο μίξερ ώσπου να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε τη μαρέγκα στο μίγμα της σοκολάτας. Στρώνετε τα πτι-μπερ (αφού τα έχετε βρέξει στο γάλα και το υπόλοιπο κονιάκ) σε μία πιατέλα και απλώνετε από πάνω τους τη μισή μους σοκολάτα. Επαναλαμβάνετε με νέα στρώση από μπισκότα και μους σοκολάτα. Γαρνίρετε με τρούφα, σαντιγύ, κερασάκια και βάζετε την τούρτα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Καραμέλες μους

Απολαύστε σπιτικές καραμέλες, χωρίς συντηρητικά, με σοκολάτα και μέλι.

Υλικά:

• 250 γρ. ζάχαρη
• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 250 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. μέλι

Διαδικασία:

Τρίβετε τη σοκολάτα και τη βάζετε σε κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα και τα αφήνετε να βράσουν για 8′. Απλώνετε το μείγμα πάνω σε μάρμαρο. Το κόβετε, αφού κρυώσει, σε τετραγωνάκια.

Καλή όρεξη!

• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Οι καλύτερες σοκολάτες του κόσμου και πού θα τις βρείτε

Ακόμα και αν δεν είστε από τα άτομα που ορκίζεστε στο όνομα της σοκολάτας γάλακτος ή της μαύρης σοκολάτας, το πιθανότερο και –κυριολεκτικά- αναπόφευκτο γεγονός είναι να γίνετε ένα τέτοιο, μετά από την επίσκεψή σας στα μέρη που ξέρουν από ποιοτική σοκολάτα. Ίσως να μην μπορούμε να διαλέξουμε την καλύτερη σοκολάτα από τις παρακάτω, αλλά σίγουρα όλες τους είναι εξαιρετικές: παρισινές, βελγικές, νοτιοαμερικανικές, ελβετικές ή βιολογικές.

10. Γκάνα

Η Γκάνα οφείλει στον Tetteh Quarshie, Γκανέζο αγρότη, την καλλιέργεια του πρώτου σπόρου κακάο στην περιοχή. Αυτή η πρώτη καλλιέργεια οδήγησε τη Γκάνα να γίνει η πρώτη παραγωγός χώρα σε κακάο για το μεγαλύτερο μέρος του 20ου αιώνα. Στην αφρικανική χώρα μπορείτε να επισκεφτείτε την φάρμα του ίδιου του Quarshie, όπου φύτρωσε το πρώτο κακαόδεντρο και να μάθετε για την παραγωγή της θρυλικής σοκολάτας στο Ερευνητικό Ινστιτούτο «Tafo Cocoa».

9. Φλάνδρα, Βέλγιο

Οι Βέλγοι αγαπούν τη σοκολάτα όσο αγαπούν και τη μπίρα, δηλαδή πολύ! Και έχουν κάθε δικαίωμα να περηφανεύονται για την ποιότητα της βελγικής σοκολάτας, αλλά και για την καινοτομία που παρουσιάζουν στον συγκεκριμένο τομέα. Στη Φλάνδρα θα βρείτε μερικές από τις πιο εξεζητημένες και ιδιαίτερες σοκολατερί του κόσμου. Επιπλέον, στη Μπριζ και στις Βρυξέλλες θα επισκεφθείτε μουσεία που παρουσιάζουν την ιστορία και την εξέλιξη στην παραγωγή της σοκολάτας.

8. Νότια Μπελίζ

Πολύ πριν ο Κολόμβος ανακαλύψει την Ινδία -που τελικά ήταν η Αμερική- οι Αζτέκοι και οι Μάγια της Κεντρικής Αμερικής, απολάμβαναν πικρά ποτά φτιαγμένα από κακάο και «αρχαίες» μπάρες σοκολάτας. Σήμερα οι καλλιεργητές της Μπελίζ έχουν πάρει και πάλι τα πάνω τους, εξαιτίας της βιολογικής βρετανικής μάρκας κακάο «Green & Black’s», της οποίας η σοκολάτα Maya Gold δημιουργείται με την αυθεντική συνταγή των αρχαίων αυτών προγόνων. Μπορείτε να επισκεφτείτε τις φάρμες, να γευθείτε οι ίδιοι το φρεσκοκομμένο κακάο και να ζήσετε και το φεστιβάλ του κακάο στη Μπελίζ, που λαμβάνει χώρα κάθε Μάιο.

7. Βενεζουέλα

Οι ακριβολόγοι της σοκολάτας ισχυρίζονται πως η πιο σπάνια και εκλεπτυσμένη ποικιλία κακάο είναι η κρεολή, η οποία, σύμφωνα με τις περιγραφές, αφήνει μια γεύση βανίλιας, καραμέλας και καρυδιών. Η Βενεζουέλα και πιο συγκεκριμένα η χερσόνησος Paria ή αλλιώς γνωστή και ως η «Ακτή της Σοκολάτας», είναι η πηγή των πιο διάσημων και ποιοτικών ποικιλιών κακάο. Το καλύτερο είναι ότι καλλιεργούνται σε μικρές οικογενειακές φάρμες, τις οποίες μπορείτε να επισκεφτείτε οι ίδιοι στο ταξίδι σας και να δοκιμάσετε δείγματα της φίνας σοκολάτας τους.

6. Bournville, Μπέρμιγχαμ, Αγγλία

Το πλησιέστερο στο εργοστάσιο σοκολάτας του Willie Wonka είναι ο «Κόσμος της Cadbury» στο Μπέρμιγχαμ της Αγγλίας. Εκεί θα βρεθείτε στη χώρα των θαυμάτων με κέντρο τη σοκολάτα, θα μυρίσετε τους τεράστιους κάδους με την ρευστή σοκολάτα, θα παρακολουθήσετε μπρος στα μάτια σας τη διαδικασία τυλίγματος της κάθε μπάρας και θα καταλήξετε στο μεγαλύτερο μαγαζί με σοκολάτες Cadbury του κόσμου…

5. Τορίνο, Ιταλία

Από τη στιγμή που ο Δούκας Filiberto εισήγαγε στην πόλη του Τορίνο, το γλυκό ποτό από κακάο που είχε ανακαλύψει στα ταξίδια του στη χώρα των Αζτέκων στα τέλη του 16ου αιώνα, η πόλη ενθουσιάστηκε με το κακάο και τα παράγωγά του και το ίδιο ενθουσιασμένη παραμένει μέχρι και σήμερα. Πολυάριθμα μαγαζιά με σοκολάτες και σοκολατερί θα βρείτε σε κάθε γειτονιά της πόλης και φροντίστε να προγραμματίσετε το ταξίδι σας τον μήνα Μάρτιο, όταν λαμβάνει χώρα το ετήσιο φεστιβάλ σοκολάτας του Τορίνο, που διαρκεί τρείς εβδομάδες.

4. Hershey, Πενσυλβάνια, ΗΠΑ

Το αυτοαποκαλούμενο ως «το πιο γλυκό μέρος του κόσμου» βρίσκεται στην Πενσυλβάνια των Ηνωμένων Πολιτειών και πρόκειται για την αυτοκρατορία της σοκολατοβιομηχανίας Hershey, η οποία εκτός από την παραγωγή της ομώνυμης σοκολάτας, αναφέρεται και σε ανάλογου ύφους διασκέδαση. Θα δοκιμάσετε σοκολατένια μαρτίνι στα αντίστοιχα εστιατόρια, θα τυπώσετε φωτογραφία σας σε μια μπάρα σοκολάτας και από την πολλή κούραση θα απολαύσετε μια θεραπευτική συνεδρία με κακάο στο επίσης σχετικό σοκολατο-spa της περιοχής.

3. Ελβετία

Οι Ελβετοί έχουν τη μεγαλύτερη κατά κεφαλή κατανάλωση σοκολάτας και είναι γεγονός πως από την Ελβετία κατάγονται και οι μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής σοκολάτας, όπως είναι η Lindt, η Nestlé και η Toblerone. Έχετε τη δυνατότητα να επισκεφτείτε κομμάτι του εργοστασίου της Nestlé, κοντά στην Γκρυγιέρ, όπου θα δοκιμάσετε και δωρεάν δείγματα σοκολάτας ή αν θέλετε κάτι πιο ιδιαίτερο και χειροποίητο, επισκεφτείτε ένα από τα ιστορικά καταστήματα Sprüngli που διατηρούν την παράδοση στην σοκολατοποιία από το 1836.

2. Γρενάδα, Καραϊβική

Στο ερημητήριο του Αγίου Πατρικίου στα ορεινά δάση της Γρενάδας, παράγεται η καλύτερη -για κάποιους- σοκολάτα του κόσμου. Το μικροσκοπικό εργοστάσιο παρασκευάζει βραβευμένη σοκολάτα με τον πιο βιολογικό και ηθικό τρόπο: καλλιεργούνται οι σπόροι του κακάο, συλλέγονται, επεξεργάζονται και πακετάρονται στην οικογενειακή επιχείρηση. Χρησιμοποιείται ηλιακή ενέργεια και η επιχείρηση είναι τοπική, ωφελώντας πρώτα τους ντόπιους και σε δεύτερο επίπεδο, όσους έχουν την τύχη να γευθούν αυτή τη σπάνιας ποιότητας σοκολάτα.

1. Παρίσι, Γαλλία

Στη χώρα που ανήγαγε τη γαστρονομία σε τέχνη, δεν θα απουσίαζαν τα μέρη όπου μπορείτε να απολαύσετε σοκολάτα υψηλών προδιαγραφών. Φροντίστε να κάνετε μια στάση διαρκείας στα διάσημα καταστήματα «Maison du Chocolat» και αν θέλετε να πάρετε την «τέχνη» μαζί σας, φροντίστε να έχετε το χρόνο και το χρήμα να παρακολουθήσετε τα σχετικά ειδικευμένα μαθήματα μαγειρικής σε μια από τις πολλές σχολές γαστρονομίας της πόλης. Τέλος, υπάρχει και το ετήσιο «Σαλόνι Μόδας της Σοκολάτας», στο οποίο θα απολαύσετε επιδείξεις παρασκευής σοκολάτας, μέχρι και επιδείξεις μόδας με ρούχα φτιαγμένα από σοκολάτα και πολλά ακόμα σοκολατένια γλυπτά.

πηγή: clickatlife.gr

Οι 10 καλύτερες σοκολάτες στον κόσμο!

Από την Ελβετία, τη Γαλλία, το Βέλγιο και τις ΗΠΑ, διάσημοι ζαχαροπλάστες βάζουν τη γκουρμέ υπογραφή τους σε σοκολάτες που υπόσχονται όχι μόνο να λιώσουν στο στόμα αλλά και να αποκαλύψουν παράξενους συνδυασμούς γεύσεων από την πρώτη δαγκωματιά (για τους μυημένους!). Φρούτα βουτηγμένα στη σοκολάτα, λουλούδια βρώσιμα επικαλύπτονται από παχιές στρώσεις κακάο αλλά και μπαχαρικά κρύβονται μέσα σε λαχταριστά σοκολατάκια. Περίτεχνες διακοσμήσεις και απρόσμενα υλικά κάνουν τη διαφορά, ενώ το περιτύλιγμα κερδίζει τις εντυπώσεις. Δέκα διάσημες σοκολάτες αποκαλύπτονται…

1. Teuscher, Ζυρίχη, Ελβετία

2. Vosges Haut-Chocolat, Σικάγο, ΗΠΑ

3. Scharffen Berger Chocolate Maker, Καλιφόρνια, ΗΠΑ

4. Jacques Torres Chocolate, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ

5. Norman Love Confections, Φλόριδα, ΗΠΑ

6. Valrhona, Γαλλία

7. Godiva Chocolatier, Βρυξέλλες, Βέλγιο

8. Richard Donnelly Fine Chocolates, Καλιφόρνια, ΗΠΑ

9. Richart, Παρίσι, Γαλλία

10. Puccini Bomboni, Άμστερνταμ, Ολλανδία

Γκουρμέ… πίτσα από σοκολάτα!

Ξεχάστε όλα όσα ξέρατε μέχρι σήμερα για την πίτσα… Ζαμπόν, τυρί, μανιτάρια, πιπεριές, ντομάτα και τυρί μπαίνουν στο περιθώριο και δίνουν τη θέση τους στην υψηλής ποιότητας  βελγική σοκολάτα, λευκή, μαύρη και γάλακτος. Αυτό έκανε μια βρετανική εταιρεία, παρασκευάζοντας ευφάνταστες σοκολατένιες πίτσες 10 τεμαχίων για όλα τα γούστα, τις οποίες προσφέρει σε χάρτινα κουτιά πίτσας, και μάλιστα μέσω delivery!

Η περίφημη «The Gourmet Chocolate Pizza Company» δέχεται δεκάδες παραγγελίες καθημερινά, ενώ οι πελάτες της επιλέγουν οι ίδιοι τα υλικά, το σχήμα αλλά και το σχέδιο που θα έχει η σοκολατένια πίτσα τους. Η μόνη διαφορά βρίσκεται στο γεγονός ότι η πίτσα θα είναι έτοιμη την επόμενη μέρα!