Mini burgers με αρνίσιο μπιφτέκι και μαγιονέζα αρωματισμένη με κύμινο

Ένα κυρίως γεύμα που μπορείς να συνδυάσεις με πατάτες τηγανητές ή με σαλάτα, βήμα προς βήμα.

ΥΛΙΚΑ

10 κ.γ. μαγιονέζα

1 κ.σ. κύμινο

450 γρ. κιμάς αρνίσιος

Αλάτι κατά βούληση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

30 ml. ελαιόλαδο

6 ψωμάκια για μπέργκερ

60 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες

Χρόνος Προετοιμασίας

20'

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολη

Αριθμός ατόμων

3 άτομα

Αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα με το κύμινο σε ένα μικρό μπόλ. Αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπόλ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τον κιμά σε 6 μικρά μπιφτεκάκια. Αλείφουμε τα μπιφτεκάκια με λάδι.

Προθερμάινουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C και αλείφουμε ένα ταψάκι με λάδι. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά.

Στο μεταξύ ψήνουμε τα ψωμάκια στην τοστιέρα μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Για να συναρμολογίσουμε τα burgers παίρνουμε το μισό ψωμάκι και το αλείφουμε με την αρωματισμένη μαγιονέζα. Τοποθετούμε πάνω απο τη μαγινέζα ένα μπιφτεκάκι, το καλύπτουμε με ένα κομμάτι φέτα και μια ροδέλα κρεμμύδι. Κλείνουμε το burger με το άλλο μισό του ψωμιού. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.

Εστιατόριο σερβίρει μαγιονέζα με… τα πάντα!

Κάθε Ιάπωνας καταναλώνει 2 κιλά μαγιονέζα το μήνα(!), οπότε η εμφάνιση ενός εστιατορίου στο κέντρο του Τόκιο που σερβίρει… τα πάντα με μαγιονέζα δεν κάνει και πολύ εντύπωση, στους ντόπιους τουλάχιστον. Το περίφημο «Kitchen Mayonnaise» άνοιξε τις πύλες του στα προάστια της πόλης και κάνει θραύση σε όλες τις ηλικίες που συρρέουν καθημερινά για να δοκιμάσουν αγαπημένες γεύσεις με μαγιονέζα. Από απλά σάντουιτς και μακαρόνια μέχρι νούντλς και σούσι, όλα σερβίρονται με μία κουταλιά (το λιγότερο) μαγιονέζα.

Από τα δημοφιλή πιάτα είναι οι σοκολατένιες τηγανίτες με μαγιονέζα, το φοντί τυριών με μαγιονέζα, το τηγανητό ρύζι με μαγιονέζα αλλά και το… παγωτό μαγιονέζα και το περίφημο «Mayorita» κατά το κλασικό κοκτέιλ «Μαργαρίτα», που σερβίρεται με μαγιονέζα στο χείλοςτου ποτηριού αντί για το κλασικό αλάτι!!! Οι Ιάπωνες γνώρισαν τη μαγιονέζα πρώτη φορά το 1925 η οποία παρασκευάζεται μόνο με τους κρόκους των αυγών (χωρίς τα ασπράδια), ενώ λίγη ποσότητα λαδιού και ξυδιού αλλάζει τη γεύση. Από τότε μέχρι σήμερα είναι φανατικοί λάτρεις της μαγιονέζας, που την βάζουν σε όλα σχεδόν τα φαγητά, ενώ υπάρχει και χαρακτηρισμός γι’ αυτούς: «mayolers», ή αλλιώς… η μαγιονέζα πάει με όλα!