Φριτάτα με διάφορα λαχανικά

Ομελέτα στον φούρνο με λαχανικά.

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 μικρά καρότα
• 3 κολοκυθάκια
• 1 μελιτζάνα μικρή
• 3 μικρές πατάτες
• 1 φλιτζ. αρακά κονσέρβας
• ½ φλιτζ. βούτυρο
• 2 λουκάνικα, ζαμπόν ή σαλάμι κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 6 αυγά
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Κόβετε τα λαχανικά σε κομματάκια και τα σοτάρετε με βούτυρο ή λάδι. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε τα αυγά. Ρίχνετε στα λαχανικά, αν θέλετε, κομματάκια από λουκάνικο, ζαμπόν ή σαλάμι. Ρίχνετε τα αυγά και ψήνετε την ομελέτα σε σιγανή φωτιά, σηκώνοντας με προσοχή τις άκρες. Στη συνέχεια, τη βάζετε στον φούρνο, στο «γκριλ», για να ψηθεί και στην επιφάνεια.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ομελέτα σουφλέ

Μια διαφορετική εκδοχή της ομελέτας!

Υλικά:

• 6 κροκάδια αυγών
• 1 κ.γ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
• 3 κ.σ. γάλα
• 6 ασπράδια αυγών
• 2 κ.σ. κοφτές μαργαρίνη
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Χτυπάτε τα κροκάδια, με λίγο αλάτι και πιπέρι, τη μπέικιν πάουντερ και το γάλα. Χτυπάτε χωριστά τα ασπράδια μαρέγκα και τα ρίχνετε στα κροκάδια. Ανακατεύετε ελαφρά το μίγμα. Ζεσταίνετε σε τηγάνι το βούτυρο και αδειάζετε μέσα το μίγμα των αυγών. Όταν η ομελέτα αρχιζει να πήζει, σκεπάζετε το τηγάνι και την αφήνετε να ψηθεί για 10′. Τη χαράζετε στη μέση, τη διπλώνετε και τη σερβίρετε με τηγανιτές πατάτες, πασπαλισμένες με κίτρινο τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ομελέτα με τόνο

Κάτι γρήγορο και θρεπτικό για όλη την οικογένεια.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 8 αυγά
• 150 γρ. γάλα
• 100 γρ. τόνο κονσέρβας
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 50 γρ. βούτυρο
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε το βούτυρο σε τηγάνι να κάψει. Όταν κάψει καλά, ρίχνετε τον τόνο, αφού τον στραγγίσετε και τον ψιλοκόψετε, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και λίγο-λίγο το γάλα. Αναμιγνύετε καλά με ένα πηρούνι και αφήνετε τα υλικά να ψηθούν 10-12′. Προσθέτετε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Χτυπάτε τα αυγά, τα ρίχνετε στο τηγάνι, ανακατεύετε και αφήνετε την ομελέτα να ψηθεί ώσπου να γίνει αφράτη. Τη διπλώνετε στη μέση.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ομελέτα με λουκάνικο

Μετά τα ψώνια του Σαββάτου ετοιμάστε κάτι γρήγορο για όλη την οικογένεια!

Υλικά (για 4 άτομα):

• 2 κρεμμύδια
• 25 γρ. βούτυρο
• 8 αυγά
• ½ ποτήρι γάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 λουκάνικα

Διαδικασία:

Καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβετε και τα σοτάρετε σε σιγανή φωτιά με το βούτυρο. Στο μεταξύ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ρίχνετε πάνω στα κρεμμύδια και ψήνετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις η ομελέτα ψηθεί, ρίχνετε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ομελέτα με λαχανικά

Βράστε τα λαχανικά από πριν και φτιάξτε την ομελέτα όταν θέλετε κάτι γρήγορο!

Υλικά (για 4 άτομα):

• 8 αυγά
• τυρί τριμμένο
• 1 κολοκύθι
• 2 πατάτες
• 2 καρότα
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάτε τα αυγά σε μπολ μαζί με το τυρί και το πιπέρι. Ψήνετε την ομελέτα και βάζετε στο κέντρο της τα βρασμένα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια. Διπλώνετε την ομελέτα και τελειώνετε το ψήσιμο.

Καλή όρεξη!

• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Ομελέτα με τόνο

Κάτι γρήγορο και θρεπτικό για όλη την οικογένεια.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 8 αυγά
• 150 γρ. γάλα
• 100 γρ. τόνο κονσέρβας
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 50 γρ. βούτυρο
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε το βούτυρο σε τηγάνι να κάψει. Όταν κάψει καλά, ρίχνετε τον τόνο, αφού τον στραγγίσετε και τον ψιλοκόψετε, το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο και λίγο-λίγο το γάλα. Αναμιγνύετε καλά με ένα πηρούνι και αφήνετε τα υλικά να ψηθούν 10-12′. Προσθέτετε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Χτυπάτε τα αυγά, τα ρίχνετε στο τηγάνι, ανακατεύετε και αφήνετε την ομελέτα να ψηθεί ώσπου να γίνει αφράτη. Τη διπλώνετε στη μέση.

Καλή όρεξη!