Μπουκιές με μπέϊκον και δαμάσκηνα

Μία ξεχωριστή πρόταση για να καταπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Υλικά:

• 8 μεγάλα δαμάσκηνα
• 50 γρ. τυρί τσένταρ
• 8 λωρίδες μπέϊκον

Διαδικασία:

Σχηματίζετε μία τρύπα σε κάθε δαμάσκηνο και αφού κόψετε το τυρί σε οχτώ κύβους γεμίζετε με αυτούς το κάθε δαμάσκηνο. Τυλίγετε μια λωρίδα μπέϊκον γύρω από κάθε δαμάσκηνο και καρφώνετε με μία οδοντογλυφίδα. Ψήνετε για 5′ ώσπου να γίνει τραγανό το μπέϊκον.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μακαρονάκι κοφτό με μπέικον

Μακαρονάκι κοφτό με σάλτσα, μπέικον και τυριά στον φούρνο ως καθημερινό γεύμα ή για ένα τραπέζι με καλεσμένους.

Υλικά (για 5 άτομα):

• 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 πακέτο μπέικον
• λίγο σκόρδο σε σκόνη
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κουτί τομάτα ψιλοκομμένη
• ¼ γκούντα τυρί τριμμένο
• ¼ ένταμ τυρί τριμμένο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• λίγο μοσχοπίπερο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το μπέικον. Ρίχνετε  τη σάλτσα τομάτας, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τη ζάχαρη και λίγο μοσχοπίπερο. Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 20′. Βράζετε το μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζετε και το βάζετε σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα και ανακατεύετε. Ρίχνετε τα τριμμένα τυριά, ανακατεύετε και βάζετε στον φούρνο, στους 180°C, έως ότου λιώσει το τυρί, για περίπου 10′.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μοσχαράκι με μπέικον

Ένας απλός τρόπος για να δώσετε ένταση στη γεύση του.

Υλικά:

• 1 κιλό νουά ή σπάλα μοσχαριού
• 200 γρ. μπέικον
• 200 γρ. φυτίνη
• 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Τυλίγετε το νουά ή τη σπάλα με τεμάχια από το μπέικον και αλατοπιπερώνετε. Βάζετε τη φυτίνη σε μια κατσαρόλα να κάψει και τοποθετείτε το κρέας να ροδίσει. Μόλις ροδίσει σβήνετε με το κρασί. Το τοποθετείτε μαζί με το ζουμί του σε ένα ταψάκι και το βάζετε σε μέτριο φούρνο. Αφήνετε να ψηθεί για 2 περίπου ώρες, βρέχοντάς το κατά διαστήματα με το ζουμί του.

Καλή όρεξη!

• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.