Σπιτικά burger με ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Φτιάξτε τα δικά σας μπιφτέκια, συνεχίστε με μια δυνατή σος και τέλος συνοδέψτε τα με πιπεριές Φλωρίνης, δίνοντας σε αυτά τα ζουμερά hamburger, ελληνικό χαρακτήρα, ικανό να εντυπωσιάσει ακόμη και τους σκληροπυρηνικούς burger fans! Καλή απόλαυση!

Υλικά (4 άτομα)

Για τα μπιφτέκια

400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

1 αβγό

1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

2 κ.σ φρυγανιά τριμμένη

3 κ.σ νερό

1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, θυμάρι τριμμένο

Για τη σος

3-4 κ.σ ξύδι balsamico

3-4 κ.σ ελαιόλαδο

2 κ.σ μουστάρδα dijon

2 κ.σ μέλι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Ολοκληρώνοντας τα burgers

4 πιπεριές Φλωρίνης

4 φύλλα μαρούλι (ψιλοκομμένα)

4 στρογγυλά ψωμάκια

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα μπιφτέκια, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε 4 μπιφτέκια. Τα ψήνουμε στο γκριλ με λίγο νερό.

Ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο, όταν μαλακώσουν είναι έτοιμες. Αφού κρυώσουν αφαιρούμε το φλοιό τους, τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και τις αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το ξύδι, τη μουστάρδα, το μέλι και το πιπέρι, τελευταίο προσθέτουμε το ελαιόλαδο διαδοχικά και ανακατεύουμε. Η σος πρέπει να είναι παχύρευστη.

Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, βάζουμε λίγη σος στη βάση, ψιλοκομμένο μαρούλι, πιπεριά, το μπιφτέκι, επιπλέον σος αν θέλουμε και σκεπάζουμε με το άλλο ψωμάκι.

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Mini burgers με αρνίσιο μπιφτέκι και μαγιονέζα αρωματισμένη με κύμινο

Ένα κυρίως γεύμα που μπορείς να συνδυάσεις με πατάτες τηγανητές ή με σαλάτα, βήμα προς βήμα.

ΥΛΙΚΑ

10 κ.γ. μαγιονέζα

1 κ.σ. κύμινο

450 γρ. κιμάς αρνίσιος

Αλάτι κατά βούληση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

30 ml. ελαιόλαδο

6 ψωμάκια για μπέργκερ

60 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες

Χρόνος Προετοιμασίας

20'

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολη

Αριθμός ατόμων

3 άτομα

Αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα με το κύμινο σε ένα μικρό μπόλ. Αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπόλ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε τον κιμά σε 6 μικρά μπιφτεκάκια. Αλείφουμε τα μπιφτεκάκια με λάδι.

Προθερμάινουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C και αλείφουμε ένα ταψάκι με λάδι. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά.

Στο μεταξύ ψήνουμε τα ψωμάκια στην τοστιέρα μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανά.

Για να συναρμολογίσουμε τα burgers παίρνουμε το μισό ψωμάκι και το αλείφουμε με την αρωματισμένη μαγιονέζα. Τοποθετούμε πάνω απο τη μαγινέζα ένα μπιφτεκάκι, το καλύπτουμε με ένα κομμάτι φέτα και μια ροδέλα κρεμμύδι. Κλείνουμε το burger με το άλλο μισό του ψωμιού. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.