Γευστικός σολομός με ντομάτα

Ένα διαφορετικό πιάτο με υπέροχη γεύση.

Καλαμαράκια με τομάτα

Βραστά καλαμαράκια με τομάτα και λευκό κρασί.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 1 κιλό καλαμαράκια
• 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
• 2 μέτριες ξεφλουδισμένες τομάτες
• 1 φύλλο δάφνης
• ½ φλιτζ. λευκό κρασί
• ¾  φλιτζ. λάδι
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Καθαρίζετε και πλένετε τα καλαμαράκια. Τα βάζετε σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι, και τα αφήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιουν το νερό τους. Τα σβήνετε με το κρασί και ρίχνετε το λάδι. Έπειτα προσθέτετε τις τομάτες λιωμένες και ψήνετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Μπουκιές με τομάτα και μοτσαρέλα

Για ορεκτικό ή ένα γρήγορο σνακ.

Υλικά:

• 1 κ.σ. λάδι
• 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
• 6 κ.σ. πέστο
• 250 γρ. τομάτες σε φέτες
• 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα σε φέτες
• 1 μπαγκέτα ψωμί
• λίγα φύλλα βασιλικού
• πιπέρι

Διαδικασία:

Ανακατεύετε το λάδι, το πέστο και τον χυμό πορτοκαλιού και απλώνετε το μείγμα σε κάθε φέτα ψωμιού. Προσθέτετε μία φέτα τομάτας και μία φέτα μοτσαρέλα. Γαρνίρετε με βασιλικό και πιπέρι.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.