Ψητή τσιπούρα σε λαδόκολλα με λαχανικά

Μία εύκολη και θρεπτική συνταγή για ψάρι.

Υλικά:

• 1 τσιπούρα

• 3 μέτρια κρεμμύδια

• 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες

• 3 κολοκυθάκια 2 καρότα

• ½ ποτήρι μαϊντανό

• 50ml ελαιόλαδο

• ¼ ποτήρι λευκό κρασί

• 2 κλωναράκια γρέσκια ρίγανη

• Αλάτι και πιπέρι

Διαδικασία:Κόβετε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε φέτες. Βάζετε το ψάρι σε μία λαδόκολλα μαζί με όλα τα υλικά, εκτός του μαϊντανού. Κλείστε προσεκτικά τις 2 άκρες και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για περίπου 35’. Όταν είναι έτοιμο, ανοίξτε τη λαδόκολλα και πασπαλίστε με τον μαϊντανό.

Καλής σας όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Πέρκα με πράσα

Νόστιμο φιλέτο πέρκας με πράσα, σε ζωμό με μπαχαρικά.

Υλικά:

• 6 φέτες ψάρι πέρκα
• 2 φλιτζ. κρασί
• 2 φλιτζ. νερό
• 2 κρεμμύδια
• 2 γαρίφαλα
• 6 πράσα
• λίγο μοσχοκάρυδο
• λίγο βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το κρασί, το νερό, τα κρεμμύδια κομμένα, τα γαρίφαλα και τα αφήνετε να βράσουν. Καθαρίζετε τα πράσα, τα κόβετε και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα. Τα αφήνετε να βράσουν για 5′. Βάζετε στη συνέχεια το ψάρι και το βράζετε για άλλα 10′. Στο τέλος προσθέτετε το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο. Εάν θέλετε σερβίρετε με πατάτες.

Καλή όρεξη!

• Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.