Σαλάτα με ζυμαρικά

Φτιάξτε μία σαλάτα με λαχανικά και με τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

Υλικά:

• 1 πακέτο ζυμαρικά (φιογκάκια, βιδάκια ή κοχύλια)
• 3 φλιτζ. κολοκυθάκια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. τριμμένο καρότο
• 3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
• τριμμένη παρμεζάνα

Διαδικασία:

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζετε. Τσιγαρίζετε τα λαχανικά σε ζεστό λάδι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα ζυμαρικά και ανακατεύετε καλά. Τέλος, ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και σερβίρετε τη σαλάτα με τριμμένη παρμεζνα.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

Κολοκυθάκια με μπέικον

Λαχταριστή συνταγή με κρέμα γάλακτος.

Υλικά:

• 1 ½ κιλό κολοκυθάκια
• 250 γρ. μπέικον
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 150 γρ. κρέμα γάλακτος
• 1 κρόκο αυγού
• 100 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
• αλάτι
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε τα κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε το μπέικον σε κομματάκια και τα σοτάρετε ελαφρά με το ελαιόλαδο σε σιγανή φώτια. Ζεσταίνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά την κρέμα γάλακτος, αφού την ανακατέψετε με τον κρόκο αυγού. Αλατοπιπερώνετε και βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια με το μπέικον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα με την παρμεζάνα ή την κεφαλογραβιέρα.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.